紫米是水稻的一種，又稱為紫糯米，紫米顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩，含有純天然的營養色素和色氨酸，營養價值和藥用價值都比較高，被很多人所喜愛，常用來煮飯或熬粥。那麼紫米的功效與作用有哪些呢？下面一起來看看吧。
隨着經濟的發展，科技水平的越來越高，人民的生活得到普遍的提升。不僅如此，市場上還出現了很多商品，現在温飽已經不再是每家每户的迫切需要，大米粥，小米粥已經不再是每家每户的必備產品，紫米也進入了每家每户。
紫米的功效與作用
1.防癌抗癌
紫米中是富含硒元素的，而硒元素是能防止不飽和脂肪酸的氧化，抑制對機體有損害作用的過氧化物和自由基的產生，能保護細胞免受損害。而且已有研究稱硒在防止肺癌、胃腸癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌中起着重要的作用，所以經常食用紫米是能補充硒元素，從而起到防癌抗癌作用的。
2.延緩衰老
紫米中不但含有豐富蛋白質和多種礦物質，它還含有一些花青素，而這些花青素是重要的抗氧化成分，它們能防止人體各器官功能減退，也能滋養細嫩肌膚，經常食用能延緩衰老也能延年益壽。另外，紫米還能加快人體內乳酸代謝，它能提高人體的抗疲勞能力。
3.保持體內鈣質平衡 
紫米中鈣的含量也是比較豐富的，經常食用紫米的話，能保證體內鈣質平衡，對於預防和治療更年期骨質疏鬆症、防治肌肉痙攣、維持強健的骨骼和健康的牙齒等有一定的作用。
4.保護血管
紫米對人類的心腦血管還有明顯保護作用，它含有的花青素和黃酮類化合物能提高血管壁的韌性，而且能維持血管的正常滲透壓，可以防止血管破裂也能防止血管老化僵化。
5.減肥瘦身
紫米是低熱量食物，而且富含膳食纖維，食用之後不僅能幫助消化，還能增添飽腹感，可以減少對其他食物的攝取，從而幫助控制體重。
紫米的功效與作用就為大家介紹到這裏了，紫米性質温和，對身體有一定滋補作用，人們食用時沒有明顯既存在，但那些身體患有嚴重疾病或者屬於特殊體的人羣，應該儘量少吃紫米，以免對身體產生不良影響。
紫米的功效與作用
大米是水稻品種，不是小麥品種，它是一種非常珍稀的水稻品種，物以稀為貴大家都明白這個道理。紫米是一種珍稀的水稻品種，那麼它的營養價值自然很高。
1、紫米當中纖維素含量特別高，我們大家都知道，纖維素含量高，可以幫我們排除糞便，當然這是通俗的説法，更準確的來説紫米可以有效防止腸癌的發展。
2、大家想一下白天忙了一天的工作，回到家，這個時候一定是非常非常累的，我們緩解疲勞的方法有很多種，比如説用熱水泡腳，洗澡都可以解除疲勞。但是有時候我們會很懶惰，不想洗澡，洗腳，而且忙了一整天，我們一定會非常餓，這個時候如果有一碗可以解除疲勞，又可以充飢的食物那該有多好啊!紫米當中含有大量的鐵，它可以增強人的抗病能力，防止疲勞。