今天小編要給大家介紹一種非常不錯的食材，它就是胡蘿蔔。胡蘿蔔在以前都是很被人看不清的菜，但是隨着時代的發展，胡蘿蔔的營養價值被人們發現。胡蘿蔔裏含有豐富的類胡蘿蔔素，因此有明目養肝的作用。肺部細菌的“天敵”被發現，常吃清肺排毒，做法超級簡單！胡蘿蔔可以對呼吸系統起到一個保護作用，對肺部的保護也就自然而然了。今天給大家介紹的胡蘿蔔的做法是胡蘿蔔菜花。菜花本身就非常營養，加入胡蘿蔔以後更是營養價值豐富。家裏有老人小孩的要多吃！下面就來和小編一起看看該怎麼做吧！
胡蘿蔔菜花
By 接吻魚兒
配料：
菜花 500克、胡蘿蔔 1塊、蒜 5顆、葱 1塊、大豆色拉油 20克、精鹽 1克、生抽 少許
烹飪步驟：
1.菜花洗乾淨，切成小朵
2.蒜、胡蘿蔔、葱切片，胡蘿蔔用開水焯熟，撈出控幹水份
3.菜花用開水焯熟，撈出控水
4.鍋裏放入大豆油，放入胡蘿蔔、葱、蒜、菜花、生抽翻炒均勻
烹飪小貼士：
1、胡蘿蔔的外表，大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。 2、胡蘿蔔的大小，其實胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。 3、胡蘿蔔的外型，有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。 4、胡蘿蔔的顏色，多數都是橘黃色的外皮顏色。
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