樂活文城新海瀾誠
5月28日下午我們由有田町乘火車返回佐賀市，在中途轉車時上錯了列車，乘了一站在一個叫“肥前白石”的小站下了車，這是我們5天佐賀行中唯一一次乘錯車，在異國它鄉已是實屬不易的事。
這是一個只有兩位中老年工作人員的小站，一邊有一座小小房屋的車站，裏面有售票窗口、自動飲料售賣機、公共衞生間等，屋內外有幾張長條椅。而在鐵軌的另一邊站台，要通過天橋過去，僅有一個容得下四五個人的候車亭，我們在那個小小候車亭等候，一位工作人員趕過來説方向錯了，先用日語與女兒交流，後竟然用流利的英語與女兒交流起來，熱情地介紹車次和時間。後據女兒瞭解，他與我同歲，我真是自愧不如，日本偏僻鄉間的鐵道員工素質這麼高，能夠懂得它國語言。
等車時間比較長，但我並不遺憾，反而收穫了更多。我在站台上仔細觀察日本的鐵軌，觀看一輛輛飛速行駛的列車，這裏既有新幹線列車，也有塗着不同顏色或者是漂亮圖案的不同型號的列車，有古樸的，也有懷舊的。女兒告訴我在日本火車不但是載客工具，也是旅遊的載體，日本保留老舊的火車就是為了讓遊客體驗。女兒女婿曾在日本旅行時為了體驗一輛特色列車在車站等了1個多小時就乘了十幾分鍾。
小站是開放式的，沒有圍欄，沒有檢票，也沒有安檢，人員可以自由進出，買票都是自覺的，大多都是使用交通卡的。而安檢在日本，除了機場和特別重要的場所外，是很少能見到的。反觀國內，我覺得有過度安檢的問題。這次出國時在國內途中一公交站，負責安檢的一名保安呼呼大睡，眼睛根本沒有盯看屏幕，安檢形同虛設。
車站外，一邊是大片農田，一邊是一個小鎮，我走出車站，走入農田，欣喜若狂地拍攝眼前的一片金燦燦的麥浪，我彷彿聞到了麥子的香味。女兒在與車站工作人員的交流中，工作人員告訴她這些麥子主要是釀製啤酒用的，日本人除了喜歡喝清酒，對啤酒也十分鐘愛，知名品牌有麒麟、三得利和朝日等。
而小鎮整潔寧靜，馬路上沒有車流，以並不多的微型車和小貨車為主，可能因為大部分日本人選擇公交出行，使道路沒有擁堵。
列車即將到來前，一羣又一羣穿着統一制服的學生從田野中向車站走來，此時正是晚霞映照之時，紅色的晚霞、金色的麥浪和活潑的學生組成了一幅絢麗生動的畫面，顯示出一種舞動的青春活力。附件有兩所中學和一所職業學校，佐賀（省城）的學生也會到這裏來就讀，難怪我們早上乘火車時也遇到了大批學生，城裏學生到鄉下上學在國內基本沒可能。行程緊促，我沒有機會去探尋究競，但這是值得中國教育工作者去探尋的。
到達佐賀已是夜幕降臨，明天就要回國了，我與女兒約好今晚去體驗一下居酒屋。居酒屋是日本的一道風景，大城市到小城鎮，大街到小巷到處都有，有大有小，大部分門前都有幾盞或一排燈籠，閃爍着並不明亮的燈光，召喚客人到這裏來歇一歇，好好喝上幾杯。
我常聽日本亞州通訊社社長徐靜江的語音節目《靜説日本》，對居酒屋也有些瞭解。日本人下班後為啥都愛去居酒屋？（點擊文章標題可跳轉閲讀）居酒屋，指日本傳統的小酒館，是提供酒類和飯菜的料理店。起源於江户時期，據説最初是酒鋪經營者為了使客人在買酒之後，能當即在鋪內飲用而提供一些簡單的菜餚開始的。隨着時代的推移，居酒屋也逐漸成了日本文化不可缺少的組成部分，日本的電影和電視劇中也往往會出現居酒屋的場景。
與只提供酒類為主的普通酒館不同，居酒屋提供比較有質量的飯菜，但卻不同於小吃店。居酒屋是具有日本特色的飲食店，雖然在其他國家也有類似的酒館（能方便地吃飯，也提供酒的店鋪），有時居酒屋也譯作bar，但亦有差別。
1970年代左右，人們印象中的居酒屋是隻有男性公司職員喝酒的地方。不過，隨着時代的變遷，女性也開始喜歡居酒屋豐富飲料和飯菜的種類，店內裝飾也設法迎合大眾，迎合女性和家庭，能在居酒屋輕鬆愉快吃喝玩樂這個印象就固定下來了。20世紀80年代居酒屋的連鎖化，不僅豐富了酒菜的種類，也使價格走向了大眾化。由於這個緣故，居酒屋成為人們聚集、和朋友聊個暢快的地方，學生、公司職員或朋友們等經常在居酒屋舉行“簡單的宴會”。在日本無論是大規模的連鎖居酒屋還是個人的小型居酒屋，在裝修和菜餚上都各具特色。坐在居酒屋內，叫上招牌菜，暖上一壺日本酒小酌一番，那才叫不枉此行。
居酒屋店內裝飾日本式的飾物和提供日本式的飲食。不過，時代轉變，也須要加入西式食物改變風格。同時，有些居酒屋為了強調提供新鮮的魚類和貝類，店內製作了小魚池，在顧客眼前做烹調食物等，各種各樣不同的作法居酒屋有很多。
走進居酒屋也是我的第一次，我們步行到佐賀火車站附近的一家居酒屋，女兒介紹説這裏不錯。這家居酒屋將一間並不大的房子隔成了若干個區域，每個區域又有兩三個卡座，並不封閉，相互能看到，裏面聲音很嘈雜。日本公共場所都是禁止大聲喧譁的，非常安靜，唯有居酒屋可以大聲説話，甚至唱歌、猜掌、行令，我還見到一個日本人邊喝酒邊把腳擱在椅子上，這種放肆的不文明行為是難得一見的。據説居酒屋可以放開大喝，直至喝醉。在現代社會高度壓力下，居酒屋也許是一個釋放壓力放鬆的地方。
在玄關處有一個養着魷魚的水池，據女兒説，魷魚是佐賀縣唐津市呼子漁港的特色，一般被稱為“呼子魚”。刺身的最高境界是“活造”，即刺身端上桌時還會動。這家店就提供活造呼子魚刺身，而且在吃完刺身部分後，還可以加300日元把其它部位做成天婦羅或者鹽烤。非常遺憾的是，那天的呼子魚只剩下特大號，實在太大，我們三個人吃不掉，所以沒點。
我們點了不少菜，有刺身拼盤、馬肉刺身、海鮮蔬菜沙拉、豆腐、毛豆、鹽烤白身魚、炸掌中寶、冷蕎麥麪和茶泡飯等，都非常新鮮美味。夫人不喜生食，之前很少碰刺身，這次每樣刺身都嚐了一塊，也連聲稱讚。我們還點了一壺清酒，美酒配佳餚，一家人在即將結束日本行程前又美餐了一頓，而且是在日本味很濃的居酒屋。這一餐很豐盛，但價格並不貴，只有人民幣幾百元，難怪普通居酒屋深受日本民眾的歡迎。
笫二天上午我們睡到自然醒，乘出租車到佐賀機場，搭乘春秋航空返回上海，並與女兒在上海浦東機場分別。返回國內的5月29日這一天是一個特殊的日子，是夫人和女兒的生日，我和夫人是同年同月生，夫人僅比我晚出生5天。而母女的生日卻非常巧合，為同月同日。女兒由女婿陪着在上海過生日，我回家後迅速買菜買蛋糕並親自烹煮一桌豐盛晚餐，為夫人過了一個有儀式感的生日。這次日本之行，我們全家3人都在生日前後，也算是共同的生日之旅吧。
