6旬農民大哥雪天待客，燒柴火做出鐵鍋面，熱氣騰騰太暖心
近期山西南部普降瑞雪，2020年的第一場雪帶來了冬的訊息，山川原野上銀裝素裹，一派北國風光，攝影人自然是不會放過這個一年裏不多的機會，週六一大早影友Z老師便來電話，相邀一起進大山拍雪景，2個多小時後我們出現在了呂梁山中的一條叫下川的古道上。
我們的目的地就是山坳裏一個古村落，也許是機緣所至，車子剛剛停住天空中便開始飄落起雪花，我們與這個古村落結緣應該是5年多前，自從第一次踏進古村落我們便被這石頭建成的村子所吸引，每年都要來上兩三次，一來二去便於留守在石頭村子的一位農民李大哥成了好朋友，今天下雪天，我們來訪一定別有一番情趣。
古村落建在一個山包上，清一色的石頭建築雖然已經有部分倒塌，可是外觀依舊像一個完整的石頭城堡，大家習慣把它稱為“古堡”。Z老師是個有心人，臨行前特意在縣城裏買了20斤甜石榴，要帶給李大哥，也算是給大哥的禮物。大家輕車熟路，從山腳下沿着一個彎彎的小道走進了古堡，轉過3道彎走進了李大哥的家，賓主相見甚歡，大哥説我們來的真是巧，他正在家裏做“旗子面”，邀請我們一起同吃。
李大哥現在一個人住在古堡中自家的石頭四合院子裏，一年四季幾乎就是他一個人在這裏生活，院子裏掛着兩籃子紅辣椒，石頭屋子裏冒出了柴火煙味飄在空中，一切看上去是那樣的自然再也不能自然，不多見的原始農家生活就是讓我們喜歡拍的場景。
揭開李大哥居住的南房，我們看到裏邊還坐着和他一樣的2位同齡人，炕上的大哥姓王，椅子上坐的大哥姓李，看到我們進來竟然有點不好意思，李大哥介紹説我們是他的朋友，這兩位大哥今天在古堡裏幹活遇到下雪天回家不方便，就在他家蹭飯吃，他把兩位當成客人來招待，特意做了山裏人喜歡吃的“旗子面”，你們遇上了一起吃吧。
李大哥一人生活，炕頭建有一個土火爐，山裏人把它叫做通坑爐子，既能做飯還能給炕上提供保温熱量，為了做飯方便大哥家的土爐是兩個灶火，做飯的時候一個燒熱水，一個炒菜。他一邊做飯一邊還不忘招待我們，特意取出了從山裏採摘的山核桃送給我們吃。
蹭飯的兩位大哥年齡雖然都要比李大哥小一些，在當地也算是同齡人，他們的家都在10多里外的其它村子，最近石頭古堡要開發旅遊，他們是前來打工的，每天一人能賺130元錢，為了抓緊時間完工，他們下雪天還在這裏繼續幹活，如果回家吃午飯，雪天路滑不好行走，再説跑在路上還耽誤時間，隨後就提出要在李大哥家蹭蹭飯，李大哥熱情好客樂於助人，非常樂意招待兩位同齡人，特意為他們做一鍋“旗子面”。
當地山裏人在冬季非常喜歡吃“旗子面”，所謂的“旗子面”其實就和我們吃的燴麪差不多，先把蘿蔔白菜南瓜在鐵鍋裏熱炒，然後倒入涼水燒熱，再下入擀好的短麪條，煮熟即可食用。王大哥飲食有點怪，他説不喜歡吃蘿蔔卻很喜歡吃方便麪，李大哥便用開水先給他泡了一包方便麪，然後拿出自己僅有的兩個雞蛋給他衝在了碗裏，他説冬天幹活只吃方便麪沒體力，吃兩個雞蛋補補最好。
招呼王大哥吃完方便麪打雞蛋後，李大哥開始做“旗子面”，他把蘿蔔南瓜白菜在鐵鍋裏開始熱炒，熱油中一陣滋滋啦啦的響聲過後，小石頭屋子裏炒菜的香味便鑽進了人的鼻子，久違了的柴火飯香喚醒了我們的味覺器官。另一位李大哥一直穩坐在椅子上抽着香煙，靜靜的等着飯菜做好，真如同像是一位走親戚的人一樣。
李大哥做飯相當利索，不大一會功夫，燒柴火做出的鐵鍋旗子便出鍋了，揭開鍋蓋開始舀飯，並邀請我們一起吃一碗熱“旗子面”，大家謝過了他的好意，只見他麻利地舀出兩碗麪條，開始和同姓的大哥吃午飯。
也許是這位大哥真把自己當成客人，一點也不客氣，坐在小桌子前等着一碗熱麪條送過來，地頭開始吃了起來。李大哥為了讓同姓大哥吃好還特意取了2個饅頭放在桌子上，他説害怕人家吃不慣他做的麪條。同姓的李大哥也不言語，兩個人就座在一起吃起來，看起來就像一對親兄弟，更像是一家人在吃飯，寒冷的石頭房子裏，一大碗的熱麪條下到肚子直達心裏，感覺一定非常暖心。
吃完飯三位大哥坐在一起休息聊天，中間的大哥甚至還抽起了飯後煙，想必他今天在李大哥家一定吃得很舒服，才有飯後神仙的享受。Z老師開玩笑問李大哥，他們吃飯給你掏不掏錢？大哥説：“鄉里鄉親，掏啥錢？雖然不是一個村裏人，都彼此熟悉，有了困難相互幫助是應該的，山裏人同吃一鍋飯是常有的事情。”
這是兩位大哥幹活的地方，這裏原本是古堡中的一個小祠堂，因為年久失修，一邊的小舞台已經有些破損，聽説要搞旅遊開發，所以才開始重修建，旅遊公司特意僱了當地的村民來做基礎工程。
説話間李大哥家外熱鬧了起來，原來是來幹活的農民大哥們都吃過飯來了，下午要開始接着幹活了，李大哥説自己年紀有點大沒有參加這次的工程，山裏人很實在，雖説是按天算工錢，大家都很自覺，吃完飯就幹活，要對得起這130元錢工錢，一天能幹完的絕不拖到第二天。
要離開了，李大哥特意在前邊帶路，堅持要把我們送出古堡，望着他的背影，我們感受到了山裏人的厚道實在，2個雞蛋1包面和1鐵鍋熱麪條，吃出了人性的善良和真情，冬天裏的熱麪條不但暖在兩位大哥的心裏，也温暖了我們這些山外人的心。各位您説是不是啊？【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】