話題：高鐵15元盒飯2元水難買 餐服:賣得高提成多
昨日上午，合肥市民王先生打來熱線吐槽，稱自己坐過這麼多次高鐵動車，從沒買到過15元的盒飯。“中國鐵路總公司早就三令五申，列車上的2元飲用水、15元盒飯不能斷供，但現實中卻很難買到。”
高鐵稱15元餐難賣 價格越高越好賣?
王先生的不滿並非孤例。早在2013年2月28日，安徽電視台主持人任良韻就曾在個人微博上，吐槽了高鐵上15元盒飯根本搶不到，只能吃到45元盒飯的問題，引發網友熱議、吐槽。網友“無敵短腿貓”在評論中稱，“從來沒在高鐵上見過30元以下的盒飯……”。
買盒飯40元一份 15元的問了才有
昨日上午11點58分，記者登上“合肥南”發往“肥東”的D3054次列車。上車後記者來到餐車前，五六名旅客正擠在餐吧前買盒飯，一名男子正詢問餐服員有哪幾種盒飯，餐服員答稱，“有梅乾菜扣肉、雞腿、大排的。”男子又問，“價格呢?”餐服員稱，“40元。”
記者擠到餐吧邊，追問“沒有15元的嗎?”餐服員這才稱，“有。”記者問是什麼菜，對方答稱，“丸子。”聽到這，邊上幾名掏錢正準備買40元盒飯的旅客異口同聲地説，“40的不要了，我也買這個15的盒飯。”一名男子還抱怨了一句，“有15元的盒飯你怎麼不説呢，我們還以為盒飯都是40元呢。”
買礦泉水默認8元 2元的“找不開零”
列車快到肥東站時，記者再次來到餐吧，跟餐服長呂某説“買一瓶礦泉水。”“8塊錢。”呂某邊説邊準備從貨架下面拿水。“沒有2元的嗎?”記者問。“有。”呂某説完，從腳底部位拿出一瓶“景田”小瓶裝礦泉水。記者掏出5元鈔準備付錢，呂某説，“沒零錢找，你自己用零錢付。”“我這5元的鈔票也算零錢了。”記者説。“沒有零錢。”呂某説。記者只好將礦泉水還了回去。
下午13時01分，記者又從“肥東”登上回“合肥南”的D3091次列車。上車後記者剛走到座位邊，一餐服員給邊上一乘客送來一份盒飯，“這盒飯多少錢啊?”記者問。“40元。”餐服員説，“現在沒有了。”記者詢問有無15元的盒飯，餐服員稱，“這個你要去餐車問。我不知道。”記者來到餐車，詢問餐吧內的餐服員，對方稱，“盒飯現在都沒有了，要到六安之後才有。”
期間記者在餐吧邊一直觀察到下車，期間多名乘客來買水，除了買飲料的，幾名買礦泉水的旅客，買到的都是6元一瓶的恆大冰泉。
合肥女孩方晴(化名)去年7月被福州動高餐飲有限公司錄用，成為一名合肥到福州專線的高鐵餐服員。方晴介紹，餐服員這行，基本工資只有千餘元，提成跟盒飯、零食及飲料礦泉水的銷售業績緊密掛鈎。為此，除了推着餐車在各車廂多走幾趟，方晴也發現了銷售盒飯、礦泉水的“潛規則”：只要儘可能推薦價格高的盒飯、礦泉水，提成就高。
“鐵路部門有政策，列車餐車上必須配有15元的盒飯及2元的預裝飲用水供給乘客，這我知道，餐飲公司也是這麼做的。 ”方晴説，“上有政策，下有對策，這些配齊了，但乘客見不見得到卻是另一碼事兒了。 ”
方晴稱，在午餐和晚餐期間，她推餐車銷售時，通常把價格在30元至40元的盒飯放在車簍最上面。 “這些檔次的盒飯配菜豐富，還配有雞蛋湯，通常盒飯一擺上來，乘客就付錢了。 ”方晴稱，只要乘客不問及，她和同事都不會主動介紹餐車中有15元價格的盒飯。
“至於高鐵上兩元錢的礦泉水，隱藏的就更不起眼了。”方晴透露，她和同事一般把價值8元、10元的礦泉水放在推車最上層，搭配一些飲料，兩元的礦泉水在推車的最底層，還被香乾等食品遮擋着，“只要乘客不問，我們就不會推薦”。
鐵路部門：會反饋調查
昨日下午，記者聯繫上D3091次列車所屬的上海鐵路局，工作人員表示會將情況反饋給負責列車上提供餐飲的華鐵旅服公司，由後者跟記者對接。當日下午5時許，華鐵旅服公司不願透露姓名的工作人員給記者打來電話，稱“這趟列車目前還在運行，我們剛剛和車長聯繫上，核實了，目前列車上還有15元盒飯、2元礦泉水在供應。”針對“餐服員只推薦貴的物品，2元礦泉水、15元盒飯不問就買不到”的情況，該工作人員稱還需進一步調查核實。
據介紹，D3054次列車屬於武漢鐵路局管轄，記者多方嘗試聯繫該局對外宣傳部門，但未能聯繫上。該鐵路局客服人員聽了記者的情況介紹，説，“我們會將情況反饋給列車上的人。”記者其後又給武漢鐵路局官方微信發去了情況介紹，但截至記者發稿時，對方尚未回應。
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