【名城】絲綢之府、魚米之鄉……解密這座因湖得名的江南城市

湖州是一座有着100萬年人類活動史、2300多年建城史的國家歷史文化名城,也是環太湖地區唯一因湖得名的江南城市。今天,讓我們一起走進湖州,解讀這座魚米之鄉的美麗密碼吧。
基本情況

湖州市地處浙江省北部,浙蘇皖三省交匯處,東鄰嘉興,南接杭州,西依天目山,北瀕太湖,與無錫、蘇州隔湖相望。全市轄吳興、南潯兩區和德清、長興、安吉三縣,總面積5820平方公里,常住人口306萬人。

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長興合溪水庫

湖州是一座具有2300多年曆史的江南古城,建制始於戰國,有眾多的自然景觀和歷史人文景觀。

人文歷史

【名城】絲綢之府、魚米之鄉……解密這座因湖得名的江南城市

世界絲綢之源——錢山漾遺址

湖州素有“絲綢之府、魚米之鄉、文化之邦”的美譽,宋代便有“蘇湖熟,天下足”之説。列為“文房四寶”之首的湖筆就產於湖州;錢山漾遺址開啓了4000多年的世界養蠶織絲史,被命名為世界絲綢之源;湖州所產的“湖絲”曾獲得1851年英國倫敦首屆“世博會”金獎;茶聖陸羽在湖州完成了世界首部茶學鉅著《茶經》。

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大唐貢茶院

湖州歷來崇文重教,人才輩出,既哺育了曹不興、孟郊、趙孟頫、沈家本、吳昌碩、沈尹默等一批名人,也吸引了王羲之、顏真卿、蘇軾等名流大家,尤其是開宗立派的書畫家眾多,有“中國書畫史,半部在湖州”之説。

湖州山水
國家級太湖旅遊度假區

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位於太湖南岸的湖州太湖旅遊度假區,控規區域40.5平方公里,交通四通八達,集湖、山、泉、洞、濕地、千年古剎等眾多旅遊資源於一地,天然地成為湖州這座城市的主角。

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作為湖州城市發展重點打造的現代化生態型濱湖新區和國家AAAA級旅遊區,湖州太湖度假區以迴歸自然為形象主題,依託本地燦爛的馬家浜文化、崧澤文化、吳越文化等所形成的與眾不同的氣場,還原真山真水的自然風貌。

安吉靈峯旅遊度假區

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靈峯度假區是國家級旅遊度假區,面積52平方公里,擁有靈峯寺、竹博園等20餘個休閒項目。

莫干山國際旅遊度假區

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莫干山,屬於天目山餘脈,位於浙江德清境內,美麗富饒的滬寧杭金三角中心。因春秋戰國時期莫邪干將鑄劍得名,後以清涼世界聞名天下,被列為中國四大避暑勝地之一,享有“江南第一山”的美譽。眾多的歷史名人,為莫干山贏得了巨大的名人效應,二百多幢式樣各異、形狀美觀的名人別墅使得莫干山又被稱為近代建築博物館。

飛英塔

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飛英塔位於湖州市內塔下街。該塔始建於唐代,據宋嘉泰《吳興志》載,唐鹹通年間(860—872),“僧雲皎鹹通中飛錫長安,僧伽授以舍利七粒及阿育王飼虎面像”,歸來後建石塔藏之。飛英塔的內石塔,8面5層。整座石塔為一件唐代石雕藝術珍品。

南潯古鎮

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南潯鎮建於南宋淳佑季年(1252年),歷史悠久,人文薈萃,文化昌盛,教育發達,名人輩出。南宋以來,在全國有影響的潯籍學者有80多人,故南潯有“詩書之綁”“鎮志之綁”之美稱。

長頸鹿莊園

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湖州長頸鹿莊園位於湖州市吳興區西塞山旅遊度假區,距市區僅20公里。景區開發面積約1200畝,依照着山紋水脈建設。在這片竹海內,涵蓋了旅遊觀光、萌寵互動、濕地公園、兒童益智遊樂園、學生室外大自然研學等健身養生助教項目。

十里古銀杏長廊

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十里古銀杏長廊整個長廊長約12.5公里,寬在5公里到500米之間,十里古銀杏長廊中散落着3萬株原生野銀杏,其中百年以上的老樹2700多株。

龍王山自然保護區

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龍王山自然保護區位於安吉縣西南部、西天目山脈北側,浙皖兩省一一安吉、臨安、寧國3縣交界處。主峯海拔1587.4米,比西天目山主峯高81.5米。1963年安吉縣在此建立了靈峯寺農場分場。1985年,經浙江省人民政府批准,將龍王分場馬峯庵、仙人橋兩林區,建立自然保護區,面積1.8萬畝。其中仙人橋區為絕對保護區,重點保護闊葉林植被,其餘為科教、實習區。

仙山湖

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“水不在深有龍則靈”,仙湖位於仙山一側,水域面積約為10平方公里。湖中有一長堤貫穿東西,將整座湖分為南、北兩片,堤上柳枝婆娑,亞賽西湖蘇堤,碧水無染。清冽可人,水淺闊達,灘岸坦緩,仙湖下面有一條神秘的古河道和一個對應天象名稱“金星”的沉沒已久的古村落。由於仙山湖的自然環境非常的好,這裏不但水鳥雲集,連天鵝也在這裏安下了家,是極為難得見到的自然生態現象。

特色美食
千張包

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丁蓮芳傳統千張包子選用純精腿肉,配以乾貝、開洋,用千張(百葉)精製而成,有肉嫩不膩、鬆軟可口、芳香振食的特點。丁蓮芳千張包子絲粉湯色白湯清、油而不膩、鮮味綿長,配上特製辣油,米醋等調味品,不僅味道鮮美,而且營養豐富。

餛飩

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中華名小吃“周生記”餛飩是湖州四大名點之一。始創於1940年,細選上等腿肉為料,加以傳統配方秘製,成品白嫩細膩、光潤晶瑩,故有“水晶元寶”“雙羽鳥”之美譽,又有皮薄滑潤、餡大飽滿、入口汁長、健康營養等諸多特色。

湖州粽子

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金庸在小説裏多次提到的湖州粽子就是它,外形是長條的四角形,以洗沙甜粽和鮮肉鹹粽最出名。甜粽中特製的玫瑰細沙,烏黑油亮,味甜而糯;鹹粽精選腿肉切成條狀分佈全粽,首尾均有餡心,味鮮而香。

酥糖

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清咸豐年間(1851-1861),歸安縣菱湖人沈震遠開辦震遠茶食作坊,後遷入湖州。震遠同酥糖為歷史傳統食品,所制酥糖,品種多,有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、葷油酥糖等。以香氣濃郁、食不粘牙等特色。

長興幹挑面

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幹挑面,浙江省湖州市長興縣著名的麪食,起源於長興,後流傳於湖州地區,乾濕適中,來自於糧食內部的香味被透析出來。伴之以新鮮豬油的動物肉香,以及店家傳統自做的辣佐料、本地出產的香細葱,傳統大豆醬油和味粉。

菱湖雪餃

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菱湖雪餃是浙江省湖州市菱湖鎮的傳統名點。據傳已有三百餘年曆史。菱湖雪餃是傳統茶食珍品,“白如雪,形如餃”,口感鬆脆,甜度適中,不沾牙,風味獨特。“雪餃”是個形象化的名稱,所謂的“雪”,是一種炒熟了的秈米(一定要用秈米)磨成粉,再加入綿白糖,其色如雪而味甜。

羊肉面

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帶有江南獨特的桑柴香,肥而不膩,鮮嫩香酥是湖州人記憶中的家鄉味道,燒製出的麪條,色澤、香味、口感都屬上品。

鮮美的湖鮮

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鹽水白蝦

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醉蝦

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經酒、椒圈、生薑蒜醃製而出,足夠挑戰你的味蕾。

油爆蝦

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肉質結實緊緻,醬料入味。

毛腳蟹

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濃郁的蟹香,鮮嫩的肉質,流油的蟹黃。

仙山湖魚頭湯

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新鮮撈起的大花鰱配上嫩嫩的豆腐,輕鬆熬出濃濃奶白色的湯。

資料:湖州市政府官網

編輯:池舒悦

【來源:上海發佈】

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