天下第三泉/李煒
從杭州旅行回來，我帶回來一份很珍貴的禮物，不是杭州糕點，不是醬鴨，也不是西湖藕粉，而是一瓶水，可這不是一瓶普普通通的水，它是來自“天下第三泉”的泉水。
説起“天下第一泉”，盡人皆知，乃濟南的趵突泉；提起“天下第二泉”，也會有不少朋友瞭解，是無錫的惠山泉，二胡名曲《二泉映月》描繪的就是那裏。而提到“天下第三泉”，或許就很少有人能説得上來了，其實，我也是這次杭州之行才曉得的，為杭州的虎跑泉。
話説那一日，我們在杭州西湖景區遊玩。西湖景區真的是很大啊，置身其中，你會感受到一步一景，別有洞天。遠眺錢塘江大橋，雄偉壯觀；遊歷六和塔，雍容大度；站在塔上觀錢塘江，潮水奔湧而來，氣勢恢宏。我們從六和塔出來，去往九溪，有一段山路，看導遊圖，標註叫“二龍山”，頓時想起《水滸傳》中“花和尚魯智深”戰鬥過的地方，而此“二龍山”非彼“二龍山”啊。
早上下了點小雨，這會兒雨歇了，雲開霧散，山裏的空氣清新、濕潤，沁人心脾。我們穿行在山間小路，石階上覆着的青苔，周圍蒼松翠柏，灌木叢生，各種叫不上名的山花爛漫綻放，清脆的鳥鳴聲在幽靜的山谷迴盪。我們信馬由繮，走走停停，欣賞着沿途的風景。此刻，人與自然和諧地融為一體，感覺一切都如此愜意，心曠神怡。
正陶醉在這片“世外桃源”中，忽然發現不遠處的山邊有一位老伯，正在用純淨水桶接從山石縫中流出的水。我們走上前，好奇地看着，只見老伯手中託着一截不鏽鋼的管子，管子一頭插入山石縫中，有黑膠皮緊緊地纏着，另一頭則伸進水桶中，另外，在他身邊還放着一個空水桶。
這時，老伯也發覺了我們，仰起頭，微笑着衝我們點頭示意。“您好啊！”我們友好地跟老伯打招呼。老伯五十開外，頭髮有些花白，但臉色紅潤，透着精氣神。
我忍不住好奇地問“老人家，這水能喝嗎？”
老伯笑着説“能啊，我們平時都喝這個水的。”説着，招招手，“你來嚐嚐吧！”
我也來了興趣，忙走下石階，蹲下身來，用手捧了一股泉水，掬水入口，頓時覺得清涼潤喉，細細品味，後味甘甜可口，再飲一口，感覺神清氣爽。
我不住讚許道“真是不錯啊，這是山裏的泉水吧？”
老伯笑着點點頭，反問我道“你聽説過‘天下第三泉’嗎？”
我被他問得一愣，還真是孤陋寡聞了，不知道這“天下第三泉”是何許呢？
“這就是‘天下第三泉’——虎跑泉。虎跑泉水甘洌醇厚，還有保健功效呢。西湖龍井茶，配上這虎跑泉的水，我們當地叫“龍虎飲”，又稱“西湖雙璧”。”老伯介紹道。
原來如此啊，今天可長知識啦！
老伯説得沒錯。俗話説，“水為茶之母”。對於喜歡喝茶的人來説，哪兒的水泡什麼茶，是格外有講究的。要想泡的一壺好茶，就離不開一壺好水，水質會直接影響茶湯的品質。
記得，郭德綱《郭論》有一期説到泡茶，説在北方，很多地區水質不好，特別是一些鹽鹼地區。因為水太硬，水質總體上偏苦澀。不管是再好的紅茶、綠茶、烏龍茶，用這種水泡出來都成了“廢茶”，不僅香損味淡，而且品質欠佳。北京只有玉泉山的水泡茶最好，清朝時期紫禁城裏，不論是康熙、雍正、乾隆，還是到後來咸豐、慈禧、光緒，這些皇親貴胄、達官貴人都是用玉泉山的水泡上好的花茶飲用。可見，水的好壞對於泡茶來説是多麼的重要。
我正深思着，老伯建議道“用山泉水泡茶是最好了，你們要不要帶一瓶這虎跑泉水回去啊？”
經老伯的提醒，我覺得倒是個好主意。帶瓶虎跑泉水，回去泡茶，也不虛此行啊。正好我隨身帶的有飲料瓶，剩得不多了，一飲而盡，騰出空瓶可以盛水。這時，老伯的一個水桶已經裝滿，換上了另一個桶。我本打算在一旁等一會兒，等他接完再去接。老伯卻主動招呼道“來來來，我這桶大，得一會兒呢，我先給你接。”
於是，我把空瓶遞給老伯，老伯先幫我灌了一瓶虎跑泉水。我接過着這珍貴的“禮物”，連連道謝。
老伯熱情地嘮起了家常“你們是來杭州旅遊的啊，從哪裏來呢？”
“我們是河南鄭州的。”我介紹説。
“鄭州，我知道啊，二七塔，少林寺，少林功夫名揚天下，你們河南人傑地靈啊，我們這裏好多景點都跟河南有關的，‘嶽王廟’裏氣壯山河的岳飛岳家軍，還有在我們這兒當過杭州刺史，寫下《錢塘江春行》的白居易，都是你們河南人啊！”聽老伯這麼説起來，我為自己是河南人感到驕傲啊！
“一方水土養一方人”，杭州美景蓋世無雙，這好山好水，孕育出善良、淳樸的民風。每個地方都有自己獨特的風景，但我依然覺得，最美的風景是當地的人。
李煒，筆名煒子，河南鄭州人，鄭州市作家協會會員，喜用文字記錄人生的喜怒哀樂，作品散見於《大河報》《鄭州晚報》《京九晚報》《人民郵電報》《精神文明報》等報刊、公眾號。
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