又到一年春茶季，全國春茶已經全面開採，開採期較往年提前。3月15日，京城老字號吳裕泰的首批頭茬明前西湖龍井坐飛機進京，3月16日正式上架售賣。記者走訪瞭解到，今年春茶品質較往年有所提高，生產成本也有所上升，漲幅在10%左右。
3月16日早晨不到8點，就有提前預定的茶客等在店門口，迫不及待要嚐嚐這口“鮮”。“我每年都會來買頭茬西湖龍井，是這兒的老顧客了。”到吳裕泰北新橋店買茶葉的孫先生説，自己早早就向店員打聽到今年頭茬西湖龍井的到貨時間，並提前電話預訂，價錢和往年一樣。
我國是世界第一產茶大國，春茶在全年茶葉生產中佔據第一位，總產量大約佔40%以上。根據中國茶葉流通協會監測顯示，冬季茶園管護到位，開春氣候條件適宜，再加上採摘加工技術提升，今年的早春茶品質優、產量足。也有茶農表示，相較於2020年的春茶，今年春茶的品質相對更高，因為2020年的秋冬季節，雨水情況更好，茶樹能夠充分吸收到肥料的營養。
明前西湖龍井茶之所以珍貴，主要原因是它的生長對於地理環境、温度氣候條件的要求十分苛刻。真正的明前西湖龍井茶必須出自杭州市人民政府劃定的168平方公里“獅峯山、龍井村、雲棲、虎跑、梅家塢”五處保護區範圍內，其中又以獅峯山的茶葉品質最優。
上午採摘，下午炒制，晚上進入包裝工序，檢驗合格就能發往全國各地。今年春茶季，為了確保產品品質，吳裕泰董事長趙書新到產地親自監督春茶採摘。據介紹，今年吳裕泰的明前西湖龍井，茶葉精選核心產區獅峯山原料，清明節前開採，成品茶色澤嫩綠，略帶糙米黃，嫩香明顯，清香持久，滋味鮮爽回甘。
對於2021年全國春茶產銷形勢，有業內人士表示，茶農的人工成本有一定程度的上升，製茶方面也在不斷改進技藝，成本上升不可避免。綜合各類原因，今年春茶的價格上漲幅度基本在10%左右。
吳裕泰的明前茶價格仍與往年持平，除了有與往年同價8800元一斤的散裝明前西湖龍井綠茶外，還上架了10800元一斤的限量供應明前西湖龍井，月底還將上架一款售價21800元一斤的純古法手工製作明前西湖龍井。
3月16日，老字號張一元的明前西湖龍井茶也正式開售，售價9800元一斤，頭茬明前西湖龍井茶採取預訂的方式售賣，當天很快就售罄。
此外，京華茶業的明前西湖龍井在3月12日開始採摘，售價7800元一斤，近日，店裏又上架5800元一斤的明前西湖龍井。今年京華茶葉還推出了50克一罐的精緻小罐裝，以滿足不同客羣需求。