必須用主動出擊、嚴格懲治和長效監管對宰客行為説“不”
“這就是白鹿倉的面，15塊錢4根，感覺這就是哄人的。看這碗美得很，裏頭沒貨，這也太坑人了吧。”2月27日，有遊客發視頻吐槽陝西西安白鹿原白鹿倉景區的面份量很小，剛蓋住碗底。
3月1日，白鹿原白鹿倉景區就“一碗麪15元4根”一事致歉，表示商户的確存在“大碗麪份量不足”違規經營行為。目前，景區已責成涉事商户停業整頓，調查結束後將按規定嚴肅處理。
説到陝西，就不能不説起麪食文化。“麪條像褲帶，鍋盔像鍋蓋，辣子一道菜，碗盆難分開……”這或許是大多數人對於陝西關中地區麪食文化及民俗習慣的深刻印象。
青花粗瓷海碗，深而圓，一碗“大碗寬面”傳達着關中人的樸實秉性，豪爽灑脱。而視頻中所在的白鹿原白鹿倉景區，是陝西省斥資打造的國家4A級旅遊景區，更號稱致力於開創民俗文化旅遊的新紀元。如今，“大碗寬面”大的只是碗，寬面只能勉強蓋住碗底，這樣的旅遊經歷尷尬了誰？這樣的民俗文化體驗又傷害了誰？
15元錢4根面，背後的商家邏輯淺顯易懂，無非是抱着“坑一個算一個”的一錘子買賣心理。只要我撈上一筆，就無所謂你以後來與不來。殊不知，這樣的短視行為無異於殺雞取卵。商家看似賺取了蠅頭小利，但從長遠來説，傷害的卻是整個旅遊市場的口碑和發展。覆巢之下，焉有完卵？景區的口碑砸了，依託於景區的商家又何以為繼，之前全網吐槽的“雪鄉宰客事件”不就是活生生的例子。
一部《白鹿原》，曾經讓“白鹿原油潑面”一舉俘獲無數人的心，更讓其出圈成為網紅食品；如今，這一碗“15元4根的大碗麪”也讓白鹿原白鹿倉景區“紅”極網絡，可兩者的實際傳播效果可謂天壤之別。
一碗“大碗寬面”其實不小，它背後代表的是傳承千年的陝西面食文化。一碗價不符實的面，傷害的不僅是遊客的體驗、商家和景區的生意，更是當地致力打造的民俗文化。“青島天價大蝦”的教訓不可謂不深刻，一隻天價大蝦的負面影響或許比幾億元打造出來的“好客山東”形象傳播更為廣泛。
就此而言，白鹿倉景區的道歉和整改可謂“亡羊補牢，為時未晚”，但其實更值得思考的是事前的監管去了哪裏。據媒體報道，早在2020年7月就有網友吐槽該景區的大碗麪只有碗底一點。可見，商家的違規經營由來已久。那為何直到遊客曝光了，引發輿論爭議了，才有了景區的道歉和整改？
説到底，還是監管出了岔子。
旅遊業的健康發展決不能依賴於經營者的自覺，更需要監管紅線的引導。對於監管部門而言，既不能將旅遊監管視為一句空話，也不能寄希望於“畢其功於一役”，必須用主動出擊、嚴格懲治和長效監管對宰客行為説“不”。否則，下一次被宰的可能就不是遊客，而是整個景區。
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正觀評論員 王航
編輯：梁冰 馬少劍
統籌：王攀