飲一壺高山香茶

海南產茶，綠茶紅茶均廣受追捧，而紅茶以五指山水滿鄉的最為出名。

五指山市地處北緯18度，山巒起伏、雨量充沛、氣候濕潤，終年雲霧繚繞，是有名的“翡翠山城”。名山出名茶，得天獨厚的自然生態條件為發展有機高山香茶提供了條件。

近年來，當地政府和茶農按照“集中連片，突出重點，擇優發展”的原則，從發展高山生態有機茶產業入手，着重開發“五指山紅茶”精品茶葉。

鄭麗娟是水滿有名的“茶姐”，在水滿種茶已經21年。11月3日，伴着濛濛細雨、繚繞雲霧，鄧麗娟興致勃勃地帶記者來到她的茶園。翠綠茶樹層層疊疊，陣陣清香沁人心脾，除草工人們正在忙碌。鄭麗娟説：“除草劑方便省錢，但會影響茶葉品質，因此選擇人工除草，並利用雜草腐敗為茶樹提供有機肥。使用化肥7天就可採摘，用有機肥則需45天，雖然成本上升，但保障了茶葉的品質。”

“五指山紅茶具有‘琥珀湯、奶蜜香’的湯色特徵，入口回甘，味韻悠長，而且不施肥、不用藥，以‘有機’聞名，深受消費者青睞。”説起五指山的茶，鄭麗娟如數家珍。鄭麗娟經營的“椰仙”牌紅茶入駐海南免税店，每斤售價3000元，“黎王紅”牌紅茶單價更是高達8000元，遠銷北京、上海，甚至出口到歐美。

定居海口的內蒙古人張文波是五指山紅茶的“忠實粉絲”。“10多年前，我第一次品嚐到五指山紅茶，口感醇厚、香氣雋永，被它深深吸引，此後便一直喝五指山紅茶。”張文波告訴記者，“鍾愛五指山紅茶的消費者越來越多，我的茶友圈也越來越大。”

近年來，五指山市圍繞茶產業，無償向茶農發放茶苗、有機肥，組織開展茶葉種植管理技術培訓，扶持茶企業基礎設施建設及加工設備購置。從2013年至2020年，五指山市共投入茶業發展資金3246.9萬元。如今，五指山有大大小小茶園及合作社24個，種植總面積達10038.55畝，2020年茶青加工量約78萬公斤，茶乾產量約13萬公斤。五指山紅茶的品牌越來越響，推動了當地農業品牌打造和農旅融合發展。

“作為海南熱帶雨林國家公園的核心區，五指山茶樹種植面積受到嚴格限制，這是短板也是優勢，茶園周邊環境保護得好，是天然的保護屏障，生物多樣性也能很好地抑制茶樹病蟲害的發生，有利於綠色有機生產。同時倒逼紅茶產業高質化、品牌化發展。”五指山市林業局產業辦負責人王德告訴記者，據統計，五指山茶葉註冊商標有23個，包括椰仙、蘭貴人、水滿紅、水滿潤紅、苗綠香等。“五指山紅茶”榮獲國家農產品地理標誌產品認證。

“五指山紅茶品質雖好，但在前些年沒有叫得響的品牌，如今，中高端品牌越來越多，產品種類也日益豐富，我們公司就選購多個品牌的五指山紅茶作為伴手禮，受到全國各地合作伙伴的歡迎。”五指山市晉輝房地產開發有限公司總經理樊小泉説。

水滿紅茶帶富一方百姓。台商葉朝宗家中幾代種茶，幾年前選擇在水滿鄉經營茶園，併成立了五指山市瑞豐農民專業合作社，合作社與水滿鄉20多户村民簽訂土地租賃協議，再返租給農民進行種植，由合作社提供技術、良種和生物肥料。葉朝宗説，通過“合作社＋農户”模式，在茶葉管理和採茶高峯期，基地為周邊150多户農民提供務工機會，合作社聯結的基地年產值突破2000萬元。

10多年前，黎族姑娘梁妹珍到鄭麗娟的茶園做了一名茶工。掌握了製茶工藝的梁妹珍，和姐妹們一起註冊了“苗綠香”牌紅茶，並在五指山、三亞、瓊海開辦了5家茶藝館。“去年我們銷售了1萬斤茶葉，我們的客户來自山東、上海、河南等地。”今年，她計劃將茶藝館開到海口，進一步擴大經營規模。

海南有濃厚的“茶文化”：早茶、老爸茶、晚茶……海南人一天的生活從茶店開始。在五指山市經營蔬菜批發生意的符聰經常來喝茶，他説：“喝一壺醇香四溢的老爸茶是每天必做的事，海南氣温高，喝紅茶可以提神消疲、生津清熱，和三五個朋友邊喝茶邊聊天，最是愜意。”

五指山市委書記朱宏凌表示，經過20年的發展，五指山市從最初粗放型種植茶葉逐步走向規模化、品牌化發展。未來，五指山市將圍繞茶葉做足文章，把茶產業打造成五指山市的代表性產業，走向全國，走向世界。（經濟日報記者 王 偉）