年輕情侶衚衕裏開咖啡店：衚衕是人情味特別濃的地方
本司衚衕西口，面朝東四南大街，把角有家咖啡館。從裏到外只有一間房子，像個四方的盒子，面向大街是落地窗。
端着咖啡坐在裏面往外看，窗框裏像演電影一樣，陽光透過濃密的樹蔭灑在大街上，來來往往的人，來來往往的車，行色匆匆。從窗外往裏看也像電影，設計感十足的空間，打扮時尚的年輕人，悠閒的喝着咖啡聊着天……
一面是現代都市的繁忙，一面是慢下來的悠閒時光；一面是時尚的生活方式，一面是古老的街區。傳統和現代既對立又相融。
這家叫汵奇的咖啡館，今年3月才剛剛開業，是一對年輕的情侶共同創辦的。
高雪和費騰的咖啡店成為社區年輕人閒暇時交流的好去處。本報記者 武亦彬攝
她叫高雪，走訪過全國各地超過1000家獨立咖啡店。他叫費騰，早先在老家山東從事藝術品銷售、藝術培訓等工作，但內心渴望成為一個“手藝人”。喜歡鼓樓一帶的藝術氛圍，10年前辭職來到北京，學做一名咖啡師。
“這是我與咖啡打交道的第7年，行業的發展超出了我的預想。我剛辭職做自媒體的時候，咖啡還很小眾，沒想到今天它已經成了人人談論的風口。”高雪説。
這樣一對年輕人，為什麼選擇在衚衕裏開店？
“我們一直想開一家社區店，服務周邊的人，店裏有一種社羣文化。衚衕是人情味特別濃的地方，非常適合。”高雪説，他們租住的地方離店裏約2公里。“穿過衚衕去上班，沿途能聞到衚衕人家做飯的香味，在打印店打印、在小賣部買煙，人和人的關係很近，很真實，有煙火氣。”
在費騰看來，衚衕創業門檻低。“大商場租金太貴，衚衕不挑人。”費騰説。更幸運的是，東城區政府對東四大街進行了整治提升，並對業態進行升級。咖啡館恰好符合新的產業定位，他們因此以相對優惠的價格直接從大房東手裏租來店面，降低了成本還更有保障。“街道對我們也特別友好，經常主動問我們有什麼困難和需求。”
時尚氣息十足的咖啡館，一對懷抱夢想的創業青年，汵奇給衚衕帶來了朝氣。他們養的小狗“豆瓣醬”，很快成了周圍鄰居們的團寵，拉近了鄰里間的距離。尤其是附近的阿姨們，經常來給豆瓣醬送好吃的。和年輕人打交道，她們也似乎更有活力了。高雪還把大媽進店品嚐咖啡的照片發到了朋友圈裏，點贊大媽勇於接受新事物。
咖啡館、演藝中心、藝術空間、文創書店……業態升級後，告別清一色的小餐飲、十元店、服裝店，東四南北大街兩側，時尚感、文化味更濃了。
（原標題：街角的咖啡店）
來源：北京日報 | 記者 於麗爽
流程編輯：U016