有一種中秋，叫藕斷絲連

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壹

一條大運河波浪寬，我的愛人的家就在岸邊住。

寶應，是一座“荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開”的城。

中秋閒暇，站在大運河堆上（寶應人對運河大堤的稱謂），放眼望去，天有多高，水有多長，舟有幾許，屋有幾深，“此曲只應天上有，人間能得幾回聞”？

還記得從仙女廟第一次去岳父岳母家過中秋節，“玉顆珊珊下月輪，殿前拾得露華新”。

置身有“荷藕之鄉”美譽的寶應，頓覺“怡然座中客，愜意世外仙”。

那種恣意，那種如意，那種合意，“不堪盈手贈，還寢夢佳期”。

縱棹園，寶應城內的園林。如夢如幻，如詩如畫，中秋漫步其中，“起舞弄清影，何似在人間”。

寶應射陽湖鎮的荷園，中秋逛一逛，“起舞徘徊風露下，今夕不知何夕”。

寶應中秋荷花，“蓮渚收香，蘭皋浮爽，涼思頓欺班扇。”

看“藕花珠綴”，“猶似汗凝妝”，信不信由你，我信了。

“亭亭風露擁川坻，天放嬌嬈豈自知。”王安石，所言不虛哦！

愛人帶我走街穿巷，逛集市，上菜場，尋攤點，荷鄉，處處藕多，獨特風景線。

全藕，枝枝丫丫，鬚鬚縷縷，齊齊全全。酷似小孩子的胳膊腿兒，白白嫩嫩，胖胖乎乎的，節節相連。這樣的藕，平時很難買到，只有中秋前幾天，才會水靈靈俏正正閃亮登場。

▲ 來自網絡

人們要麼不買，要買就成雙成對，孿生也似，俗稱“對藕（偶）”，諧音吉兆，相伴相偶，子子孫孫，香火興旺。新嫁女，孃家買了送。乾兒子乾女兒，幹老子乾媽媽買了送。還要給藕紮上紅布條，貼上紅紙片，喜氣洋洋。

貳

寶應人家過中秋，夜幕降臨時，都會焚香點燭，簡樸的，三支香，一對蠟燭。紅燭搖曳，煙繚繞，香瀰漫。

隆重的，燃寶塔香，層層疊疊，高高大大。香氣益遠，恆久彌長。

大桌子成香案，院子裏，天井間。貢品：圓月餅，尖菱角，子芋頭，水花生，青蓮蓬，雞頭米……最搶眼的還是藕，婀娜似仙子，清風送香遠。一大家子人虔誠拜月，祭月，敬月亮公公。

喜歡生吃藕的，嘎嘣脆，甜迷迷，滿口生津。大口咀嚼，歡喜不迭。入心，入脾，又入胃經。

岳母廚藝出神入化，不散不碎的藕絲，薄薄勻勻的藕片，厚厚實實的藕段，伴以青、紅椒，和以蛋花、肉絲，炒得滿屋飄香。藕煨骨頭湯，堪稱美味。熟食藕，清熱，益血，生肌還散瘀。

中秋前後三日，岳母變出花樣做藕佳餚。夾靈露其珍的藕夾子，裂餅嘗所愛的藕餅，應羨月團圓的藕圓子，實在是味道好極了。

▲ 何偉 攝

老爛藕最好吃，燒大鍋灶燜出來的，一段一段，裏面塞了糯米。觀其色，聞其香，嗅其味，不饞才怪！

岳父買回的藕粉，開水一衝，筷子一攪，黏黏糊糊，稠稠得得，甜甜蜜蜜，入口到肚，渾身汗毛孔都舒展開來。老爺子説藕粉添秋膘，上天賞賜的一大享受。

“此時瞻白兔，直欲數秋毫。”中秋家宴，蓮藕汁主打。輕輕啜一口，哇，清涼，清冽，清香，藕之精彩，精粹，精華，全在裏面了。

天上一輪月滿，桌間數支藕香。愛人笑問：“下河絡子”還行不？這是我曾經取笑她出生裏下河地區的話。我拱拱手，眨眨眼，指指天，“月亮代表我的心”。愛人得意之極，笑成了蓮花般嫵媚燦爛。

寶應中秋，荷香香，藕甜甜，絲綿綿，月圓圓，人親親，情戀戀，好一個藕斷絲連的地方。註定今生長相憶長相思，常來常往。

“但願人長久，千里共嬋娟”

• END •

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