豆瓣一刻:十幾塊錢的米其林餐廳

  一個節儉的非吃貨在香港美食日誌。

  我絕對不算一個吃貨,缺少一個吃貨的自我修養,和別人出去吃飯最常點的菜叫“隨便”,其次常點的是“都行”;但內心深處的潛台詞是——“你替我想吧”和“都不行”;別人點的菜上來之後,我的OS是——“不愛吃”和“抱吃”。(暴露了,以後可能沒人再找我吃飯了... )

  即便是我這樣一個跟吃貨背道而馳的人,也對香港美食慾罷不能,十年前第一次去香港,留下最深的印象就是——香港什麼東西都好吃。尖沙咀有精緻的中餐廳,可以一邊吃晚飯一邊看維港燈光秀;IFC有高大上的西餐廳;大排檔有橋底辣蟹;燒臘店有鏞記... 更重要的是,哪怕走累了隨便進一家街邊餐廳,裏面的食物也不會辜負你。

  這次有機會在香港短暫的待兩天,去品嚐了最知名、最便宜的幾家美食店,畢竟我是一個節儉的非吃貨嘛。


  1. 添好運點心專門店 TIM HO WAN

  添好運的深水埗店和北角店都被評為米其林一星餐廳,創始人曾經在香港的三星米其林餐廳龍景軒當點心主管,2009年創立了添好運,已經連續好幾年被評為米其林星級餐廳了。餐廳自己的宣傳賣點是——最便宜的米其林餐廳。價格真的親民,比在北京的港式茶餐廳還便宜。我就説説我吃了的幾樣點心吧。

  酥皮焗叉燒包,這個是我覺得最好吃的,點了兩份 (每份三個),才21港幣一份。我們一般都吃過叉燒包 (圓型,發麪的外皮) 和叉燒酥 (長型,酥皮的外皮),這個酥皮焗叉燒包是圓形+酥皮外皮,有點西式糕點和中式包子嫁接了的意思,外皮酥嫩、叉燒和醬汁甜而不膩。而且個頭也不是太小,吃三個基本就飽了。

  古法糯米雞,30港幣/份。真的很大啊,巨大一坨!我覺得物超所值。因為裏面放的雞肉很多,而且雞肉的汁水浸入了糯米,糯米吃起來也是有肉味的,不是白白的粘米飯;而雞肉和糯米也沾有淡淡的荷葉香氣。好評!

  香滑馬拉糕,16港幣/份。這個馬拉糕不是金黃色的,是深褐色的,不知道是發酵的原因還是紅糖的原因。雖然製作馬拉糕的原料想想都覺得很油膩 (麪粉、豬油、黃油、雞蛋、糖),但是吃起來還是挺清淡的,中規中矩吧,沒有很驚豔,但也不失望。

  煎辣味蘿白糕,其實就是蘿蔔糕,不知為啥叫蘿白糕,可能是廣東話發音?16港幣/份。這個是我覺得最失望的,真的跟北京港式茶餐廳的蘿蔔糕沒有任何區別,還沒有XO醬蘸。不知道為什麼這道點心也入選了添好運的“四大天王點心” (看來香港人真的很喜歡把廣受喜愛的東西或人叫四大天王),其他三大天王是酥皮焗叉燒包、香滑馬拉糕和黃沙豬潤腸。豬潤腸就是豬肉腸粉,這個我沒有點,不知味道如何。

  因為擔心很難等位子,所以我沒有去深水埗店和北角店,而是去了中環的IFC店,下午五點多去的,不用等位,好多人都是直接點外賣的。添好運在香港一共五家分店,在大眾點評上很容易找到具體地址,我就不贅述了。


  2. 蘭芳園茶餐廳 LAN FONG YUEN

  蘭芳園是1952年創立的,已經有六十多年曆史,雖然跟歐洲那種動不動就 SINCE 18XX 年的店比不算什麼,但在香港也算曆史挺悠久的了。而且據説這裏是港式鴛鴦的發明者,但它的主打飲料卻是絲襪奶茶... 謎之宣傳策略。

  凍絲襪奶茶,22港幣/杯。絲襪奶茶並不是真的用絲襪過濾的哈,而是用茶袋衝的,要衝制很多次。不知道是不是因此把所有茶多酚都濾到茶裏了,真的是超級濃烈,感覺比咖啡要勁兒大多了。由於天氣熱,一口氣喝完一杯冰涼的奶茶之後,一瞬間竟然覺得有點天旋地轉的感覺,這是醉茶嗎?總之,喜歡釅茶濃咖啡的人應該會很喜歡;但是心臟不好、或容易失眠的同學,請慎飲。

  金牌豬扒包,23港幣/個。豬扒包和豬仔包是這家餐廳早餐的爆款。豬扒包基本上就是豬肉漢堡包,一個圓麪包切開,裏面夾一片豬扒,一片西紅柿,抹一層醬。豬扒基本不肥,味道也不錯。豬仔包是圓麪包切開,裏面塗一層黃油。

  葱油雞扒撈丁,52港幣/套餐,含飲料。名字十分炫酷有沒有?撈丁就是撈出前一丁的簡稱,就是把煮熟的出前一丁方便麪撈出成乾麪,而不是湯麪。蘭芳園供應各式各樣的撈丁,雞肉的、牛肉的、豬肉的,葱油的、蘑菇的、黑椒的、龍蝦汁的,不過撈丁在11:30以後的午餐時段供應,早餐沒有。作為午飯有肉、有菜、有面、有飲料,還是挺豐盛的,而且才52塊錢!

  蘭芳園在香港有四家店,我去的是尖沙咀店。位於大名鼎鼎的重慶大廈地庫,一進入重慶大廈,瞬間感覺自己到了非華人地區,好像是香港這片土地上的另一個所在、平行世界。裏面幾乎全是南亞人,偶爾有一些西方揹包客在等電梯、找旅館什麼的。據説重慶大廈是獨立於香港自成一體的生態體系,裏面有生活所需的各種服務,完全可以寸步不出,而在大廈里長期生活,神奇!

  友情提示:膽子小的同學可以從重慶大廈外面萬寧旁邊的樓梯下去,直接進入一個運動服裝賣場,在賣場的最角落處就是蘭芳園茶餐廳;不需要進入重慶大廈,實際上我在大廈一層並沒找到下去的入口,又出來走的萬寧旁邊的樓梯。

  3. 沾仔記 TSIM CHAI KEE

  沾仔記是專門吃麪的餐廳,威靈頓街店也是米其林推薦餐廳,不過沒有評上星級。最有名的是招牌雲吞麪和三寶撈麪。招牌雲吞麪就是鮮蝦雲吞加麪條;三寶撈麪就是招牌雲吞+鮮鯪魚肉+鮮牛肉和麪。

  招牌雲吞麪,28港幣/碗。面在香港真的是好普遍的主食,難怪動不動就要“我下碗麪給你吃啊”。對了,在鏞記吃燒鵝的時候,點了一個撈麪,還被上菜的工作人員警告説 “不要把面放在湯裏哦,這是分開吃的!”,他怎麼看出來我想把面泡在湯裏的?湯很鮮香美味,面卻沒什麼味道,淡淡的,為什麼不能放湯裏?!

  從去年開始,米其林增設了一項街頭小食推介,今年香港也有21家街頭小食入選,下次再去時要嚐嚐。

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