來東湖賞荷！花好看，還有荷花可吃

長江日報大武漢客户端7月1日訊 觀荷色，聞荷香，品荷宴……在東湖，不僅能賞荷，還有荷花可吃。7月1日，長江日報記者走訪發現，東湖畔的各家餐廳將滿池荷景融於美味佳餚，用別樣的荷花盛宴打開食客“舌尖上的盛夏”。

今夏，位於磨山景區的和園餐廳設下荷花宴。

在磨山南麓，和園餐廳前小橋流水曲徑通幽，玻璃房外的池塘裏蓮葉接天，睡蓮簇擁。餐廳長廊、後院輕紗羅帳綿延不絕，荷花盆景清麗雅緻，餐廳搖身變為國風打卡點。餐廳負責人告訴記者：“今年夏天，餐廳設下夏日荷花宴，夏日繽紛藕餅、一品浮萍燉鴿湯、荷風毛桃雞、手工蓮藕酥，花果莖葉皆入菜中，清涼滋補。餐廳還提供各色漢服，食客可沉浸式感受荷韻飄香的夏日儀式感。”

今夏，位於磨山景區的和園餐廳設下荷花宴。

曾因荷花宴“火”出圈的慧心雅社今年推陳出新，將焚香、烹茶與宴席有機融合。“夏月荷花初開時，晚間閉合清晨綻放。用小紗囊撮茶葉少許，放置花心，明早取出，用泉水烹煮，香韻尤絕。”慧心雅社茶人效仿芸孃的做法，烹煮的茶水中含着荷花的清香。慧心雅社荷花宴則以荷花、藕、蓮子、荷葉等十幾款原料烹製而成。

和園餐廳以“荷”為主題，打造國風打卡點。

磨山南門荷花池旁的荷宴，是東湖賞荷吃荷的必打卡地。“荷宴”的餐位大多坐落於荷花池邊，窗欞紅檻，臨水而立，放眼望去荷葉田田。蜜汁桂花糖藕、野菱角燒腩筋、荷宴洪湖三鮮……主推的荷花宴中，幾乎每個菜品都有荷花、荷葉、藕、蓮子等元素，顏值高、口感出眾，是夏日限定的餐桌風景。

夏季，慧心雅社荷葉田田。

大李村的楚陶藝術館·東湖宴藏身在一排幽深的窯洞背後。今夏，這家頗具自然藝術氣息的店，把荷花也做成了可以食用的藝術品。

慧心雅社荷花宴備受遊客喜愛。

狀似荷葉的陶製圓盤碗上，號稱“荷塘三寶”的菱角、蓮蓬、蓮子以及藕片、荷花漸次鋪開，再用大量冰塊託底，以此最大程度鎖住食材的清香本味。

楚陶藝術館·東湖宴相關負責人介紹：“荷花宴是東湖夏日的爆款IP，出於食品安全考慮，餐廳所用食材均在有相關資質的供應鏈採購，也提醒市民遊客，不要自行在湖畔採摘食用。”

（長江日報記者李文婕 通訊員彭衝 李念 李榮駿 實習生徐卓瑞）

【編輯：丁翾】

【來源：長江日報-長江網】