“超長待機”的秋荷，藕荷入膳的“荷花宴”……古猗園荷花睡蓮展亮點多

荷塘裏，“超長待機”的秋荷難得一見；廳堂中，上過《延禧攻略》的扇子精緻美麗；餐廳內，向大眾推出的“荷花宴”色香味俱全……明天起至7月25日，第八屆上海荷花睡蓮展將在古猗園開幕。

新民晚報“上海時刻”出品

上海荷花睡蓮展 新民晚報記者周馨 攝（下同）

秋荷“超長待機”

記者今天在園內看到，已有荷花在水中亭亭綻放，塘栽面積達3500平方米。近2000缸精品荷花分佈各處，紅、白、粉、黃、複色五大色系嬌媚可人。

園方介紹，今年展出520個品種的荷花，其中在上海首次展出的有6個，5個為新近登錄的品種，都來自國內荷花新品種推優和繁育最優秀的武漢植物園。“荷花花期一般為6-8月，但此次我們還展出了一些秋荷品種，比如降芙蕖、早白雪、粉霸王等，可以説是‘超長待機’的荷花。”副園長劉松梅説。

大草坪處則有一種“至尊千瓣”，它是千瓣蓮的改良品種，花心單瓣，因此花朵重量減輕，不會像“大頭娃娃”般垂下頭。微型荷花“鶯鶯”“煙雨”和“大師”則體型嬌小，種藕像拇指般粗，每節只有8至9釐米。

為了表達對醫護工作者的尊敬，今年園方還特地挑選了部分名字特別的荷花。比如“白衣戰士”和“天使翼”，顏色純白如玉，非常好看。

睡蓮錯落有致

而在睡蓮方面，今年展出410盆、約325個品種。其中全國首展有3個品種，上海首展有13個品種。園區景橋兩側和溪流中佈置國內外精品睡蓮，白鶴亭邊則有五彩睡蓮，九曲橋西側有可以入茶的香水蓮。耐寒睡蓮和跨亞屬睡蓮集中在曲溪鶴影、普同塔區域，來自全球的新優品種“沉睡”在不同梯度的水面，錯落有致。

與蓮荷相映成趣的，是廳堂裏活色生香的展出。其中，緙絲精品團扇展展出了22把美麗的團扇，其中有2把在《延禧攻略》中露過臉，有1把在《如懿傳》中出過鏡。而首次舉辦的二次元國風插畫展則集合了“二次元”“國風”等年輕人喜愛的元素，希望為古典園林帶來更多年輕遊客。

“荷花宴”色味俱佳

最讓人矚目的是，古猗園餐廳中一套“荷花宴”將於明天起推出。記者看到，整套荷花宴包括8個涼菜、8個熱菜、1個湯、2個點心，每個菜品均有藕、蓮蓬、蓮心等元素，是為“藕荷入膳”。

古猗園餐廳 “荷花宴”

比如菠蘿藕條，用藕做成薯條形狀，口感卻是上海人愛吃的酸酸甜甜。又如雙魚蓮藕湯，麪粉做成的兩條小魚在蓮藕中“嬉戲”，有種“魚戲蓮葉間”的意境。還有清炒蝦仁蓮藕，南瓜中放置乾冰，點綴以粉色荷花，自帶繚繞的仙氣。點心則是遊客喜歡的“蓮藕小籠”，肉餡中夾着爽口的藕，小籠皮是紅綠白三色相間，既有顏值口感又好。

“因為要準備食材，所以顧客要提前一週撥打59121335預定，每天午市供應，一直到9月前都會有。”古猗園餐廳負責人、南翔小籠傳人李建剛表示，“荷花宴”也是古猗園餐廳疫情中促進消費的一個創新。

據悉，花展期間公園開放時間為7:00-19:30，遊客需預約購票、測温、查驗“隨申碼”後入園。

來源：新民晚報（記者 金旻矣）

編輯：龔紫珺