海上盒馬村的婦女“斧頭幫”:每天揮斧2萬次 萬斤生蠔去泥垢
圖説:斧頭陪伴她們的時間,比家人還長。
這是一個特殊的羣體。
她們終日生活在海邊,與斧頭、淤泥為伴。戴口罩、裹頭巾、迎烈日、扛海風。
工作是用斧子砍去生蠔外殼的淤泥。砍一斤兩毛錢,有時每人一天要砍1000多斤。
她們被稱為砍工,當地人也叫她們“斧頭幫”。在大連莊河,僅生蠔主產區(大)王家島,就有超過200位砍工,粗略估算,整個大連的砍工就達數千人。但就是這羣婦女,砍出了數十億元的產業。
今年4、5月份,上海、北京等城市相繼升級防控管理措施,部分居民區封控,餐飲場所停業。作為主要的生蠔消費城市,這也給供應鏈上游的大連莊河帶來震盪。生蠔滯銷,“斧頭幫”也砍完上頓沒下頓。
6月19日,全國首家“海上盒馬村”在莊河正式立牌。盒馬給莊河市下了長期訂單——每天4萬斤、15萬隻生蠔。
“斧頭幫”的生計恢復了,每天盼着船靠碼頭,吊車臂擺動。
圖説:6月19日,海上盒馬村在大連莊河市立牌。
每人每天揮斧兩萬次
人們吃到的牡蠣,外殼乾淨,肉質肥美,可剛撈上岸的生蠔,就是一塊塊泥,有的像石頭一樣。有時三四隻生蠔是連在一起的。
“斧頭幫”是生蠔從海里上岸後的第一關,要把粘連的生蠔分離,砍成一個個的。力道大了,殼就會被砍破,勁兒小了不頂事。必須剛剛好。
今年50歲的高大姐揮着小斧頭,平均每6秒鐘,就往筐裏扔一隻砍好的生蠔。
小斧頭特製的,大約1斤重。砍出5斤生蠔,就要揮動斧頭上百下。
正常情況下,出去間歇,每一位砍工平均每天要清理生蠔1000斤到1200斤。照此估算,斧頭幫成員每天揮動斧頭近2萬次。
圖説:海鷗的叫聲傳到岸邊,但生蠔砍工們充耳不聞,一旦走神,容易砍到自己的手。
不怕日曬雨淋 就怕海風過6級
“每兩個月就要換一把(斧頭),它陪我的時間,比家人陪我的時間還長。”高大姐説。
這岸邊約有40位“斧頭幫成員”,她們平均年齡在50多歲,年齡大的將近70歲,早5點上工,下午5點收工。
大多數人都是做了兩年以上,新來的砍工一開始胳膊受不了,一收工都抬不起來。時間久了,技藝也精湛了,有時照着生蠔的尾部一斧子下去,能分離三隻。
白色海鷗漫天飛舞,叫聲刺破風聲,可砍工們幾乎不抬頭,也不太交流,稍不留神,斧子就可能砍到手上,戴兩層手套也攔不住傷口。
每天全副武裝,只露兩隻眼睛,無論春夏秋冬,烈日當頭、零下十度的雨雪,都阻止不了,
也怕風太大,海風超過6級,捕撈船就不出海,她們也就沒工可出。
圖説:砍工們每天最盼望的就是捕撈船從海上盒馬村歸來進港的鳴笛聲。
斧頭幫的幸福時刻
幸福時刻?大家説出了三個,領工錢時,“我們這個年紀,工作不好找,幹這活,掙得比我家那口子多。”一位大媽笑着説。
還有每天回家泡腳的時候,她們每天都要穿靴子,防水防泥,夏天特別捂腳,泡個腳,放鬆得不得了。
“我女兒給我買了瓶防曬霜。”砍工李大姐説,砍工對不住皮膚,年紀大了也不在乎了,但女兒對得住她。
圖説:終日與斧子、雨靴、淤泥為伴,婦女們最幸福的事,就是回家泡腳或者洗熱水澡。
這幾天,王家島上立了塊牌子,海上盒馬村,砍工們不知道盒馬村是啥意思,就知道以後的活兒斷不了了。
盒馬村,是指根據盒馬訂單,產銷之間形成穩定的供應關係,推動農產品標準化、精細化、品牌化改造,發展數字農業的村莊。
“海上盒馬村”建成後,雙方合作能更穩健、長期,更多品類海產品可直達全國盒馬門店。
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