中國遊客走進朝鮮居民家中，發現比自己吃的還好！

去朝鮮旅遊前，最大的擔心是吃不飽，因為從很多消息中瞭解到，這裏的似乎正在經歷勒緊褲腰帶的日子，但真正來了才發現，根本不是那麼回事。

首先要説一點，朝鮮人對待外國遊客，特別是中國遊客真不錯，把最好的、最場面的都端出來，就像我們當年家裏來個貴客，把平時捨不得的雞蛋炒上一大盤子一樣。

旅遊期間，無論是我們住的羊角島賓館，還是在景區飯店用餐，飯菜做法基本上和我們一樣，有炒菜也有米飯，雖然菜量不很大，肉片很薄，但味道可口，特別是肥肉真香啊。

對於一羣充滿好奇的中國遊客來説，僅僅吃飯店當然是不滿足的，在反覆要求之下，導遊安排了兩個朝鮮家庭，我們可以走進他們的生活，看看他們一日三餐吃什麼。

兩個家庭很有代表性，一個在平壤，大同江邊的倉田街小區，紡織工人的家庭。一個在平壤近郊的千三合作化農場，農民家庭。

倉田街是2012年陸續開始入住的，不是摩天大樓，也不是電梯房。主人家住5樓，樓道很窄，樓層卻很高。應該是提前知道我們要去參觀，主人家已經準備完畢了，全家4口人，兩個大人兩個孩子，安靜的坐在餐廳裏，等我們一來就開飯。

這頓飯應該是豐盛的，主食是冷麪，我們邊看，導遊邊介紹：朝鮮家庭主婦很勤快，冷麪都是自己做的，蕎麥粉、澱粉按比例混合好，壓制成麪條。

製作也講究，熱水煮熟，然後冷水浸泡。最看本事的就是佐料：香油、辣椒牛肉醬、泡菜、牛肉湯一樣不能少。

指着裹滿辣椒的泡菜，導遊介紹説，這也是家裏自己醃製的。上好的大白菜，從浸泡到漂洗、到抹上辣椒，都要由一個人來完成，保證口感的純粹。然後把這些大白菜放進廚房一角的大缸中，密封起來，醃製的時間越長，味道越好。

導遊把主人家的話翻譯給我們説：平時的時候，白米飯配泡菜，外加一碗濃濃的泡菜湯，幸福的日子比蜜甜。

接下來，我們看看千三合作化農場農民家裏吃什麼。

本來以為會非常簡單，沒成想人家日子比城裏那家還好。餐前有甜品，用大米磨成面製作的片糕、發糕和打糕。

主食是五穀飯，有大米、小麥、青豆、高亮、小米等組合在一起。勤勞白淨的農家大姐用一口普通的鐵鍋燜出了雙層米飯，上層的爽口、下層的軟糯，好客的主人甚至讓我們嚐了一下，有米香，真好吃。

接下來的菜就更讓我們歎為觀止了：八菜一湯。八菜不是八盤菜，而是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、幹豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種蔬菜製作而成的一道菜，針對不同食材，有蒸燉炒多種技法。

而湯就是我們熟悉的大醬湯。但又絕對不是我們平時喝到的靠佐料調和而成的湯，人家用小白菜、秋白菜、大興菜、海帶菜提取鮮味，用大醬代替鹽，煲出來的湯，味道真叫一個絕。話説朝鮮農民，吃的比咱都好。

但是我們也發現一個不方便的地方：榨汁太麻煩了，在咱中國，用榨汁機5分鐘能搞定的事情，朝鮮家庭主婦竟然忙活了一個多小時，這是年不知是該誇她們勤勞，還是説她們見識少。（配圖部分源於網絡）