順德杏壇逢簡美食遊

順德杏壇逢簡美食遊

     尋味順德,暢遊逢簡。有廣東周莊之稱的杏壇逢簡,一年旺過一年,每逢週末假日,客似雲來,掀起一浪高過浪的報復性逛吃消費!外地的小夥伴,慕名而至,遊覽時間倉促,有沒有一條簡短而行程豐富的遊覽路線呢?答案是有的。

順德杏壇逢簡美食遊

     從逢簡市場下車,往東河邊就是金鰲橋,穿過橋往左邊沿河直到參政李公祠,適逢開放可參觀片刻,瞭解歷史風貌,對行程景點有個大致瞭解,作出遊覽選擇,出了李家祠就是水口遊船埠頭,可登船遊船河圍繞逢簡村一週,或沿河向東,有吳家小廚雙皮奶酸夾夾、文恩記狀元魚餅魚皮魚蛋、荷姐芝麻糊,跨過明遠橋北岸,路過石鼓巷、妙覺淨院祈福,繼續往北,進入進士巷食街權記均安蒸豬、煎墨魚餅、秘製辣椒醬、澤祥餅家雞仔餅貓耳朵牛耳朵、恩榮老字號甜品、現磨現煮的逢簡水鄉花生糊杏仁糊姜撞奶、鰲濟艇仔粥。

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澤祥餅家

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雞仔餅

雞仔餅,是廣東省特色小吃,屬粵菜菜系,是廣東四大名餅之一。其口味甘香酥脆。主要原料為麪粉、花生、芝麻、核桃等,始創於清朝咸豐年間,至今有170年的歷史。以甘香松化,甜中帶鹹著稱。富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

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   廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷,制餅師傅急中生智,把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作,並大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料,再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽,製作出甜中帶鹹、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來,因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞,故又稱雞仔餅。其後,又進一步改進,務求精製巧作,並改進包裝,罐裝或盒裝,遠銷東南亞。

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恩榮老字號

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權記均安蒸煮

墨魚餅 煎魚餅

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川貝枇杷膏 秘製辣椒醬

花生糖

轉過進士牌坊,迎面是巨濟橋。

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    據縣誌記載:該橋始建於宋代,為李仕修建造。因歷代均有重修,現已看不到任何宋、元、明三朝的痕跡。最後的重修時間,橋身有石刻記錄:“民國十八年合鄉重建,齊安義盛造。” 該橋為梁式三孔石拱橋,花崗岩石構築。全長24米,頂寬4.45米,高4.1米,橋拱為縱聯砌置法,橋兩邊各有十二級石階,橋欄兩邊各有望柱十四條,柱頭雕石獅子,石欄華板刻花紋圖案裝飾。該橋保存完整,一九九一年五月,公佈為順德文物保護單位。

   踱過巨濟橋北,有雞公欖小食店鋪,轉西不遠是之和梁公祠,旁邊是歌德畫館,對開是遊艇埠頭,過橋觀賞御賜百年金桂、品嚐周大娘雙皮奶,午飯晚飯可到黃媽媽私房菜館、水鄉人傢俬房菜、芬享魚面,返程;時間充裕的可逗留一晚,有多間民宿歇息,夜遊逢簡河景燈色。

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