石碑村：蓮花山下風味正濃

青海新聞網·大美青海客户端訊 它坐落於兩座秀麗的大山中間，有着優美的自然環境；它曾以一碗麪片為過往的旅客送去味蕾上的温暖，也因此而聲名遠揚；如今的它，憑藉豐富的旅遊資源成為海東市鄉村旅遊的網紅打卡地之一。它，就是平安區古城回族鄉石碑村。

大山腳下美麗傳説

從海東市平安區出發，沿省道206向南前行，經過古城回族鄉政府所在地，不遠處一座形似蓮花的大山便出現在眼前，山下便是石碑村。

石碑村的故事要從“山”開始。雖然蓮花山是一座獨立存在的大山，但在民間傳説中它與周圍羣山之間有着千絲萬縷的聯繫。

蓮花山西側不遠處是原石山，原石山附近是一個峽口，以前叫百寺關峽，也叫關音堂口，現在叫青沙山。青沙山往西10公里是一座名為阿米吉利山(俗稱八寶山)的大山，民間傳説是蓮花山的“父親”。蓮花山往東8公里處是一座名為阿依賽邁的大山，傳説是蓮花山的“母親”。

相傳：遠古時期，有一對夫婦居住在阿米吉利山山腳下，男的叫賽太歲，女的叫羅剎女。夫婦以狩獵度日，生育一男一女，男孩叫神娃，女孩叫蓮花。有一天，夫妻二人為一件小事發生爭吵，妻子一氣之下，離家東去。臨走時，妻子只背了一口水缸。因實在太累，就將大缸放在中途，據説現在的元石山就是那口水缸。

神娃和蓮花見母親離去，也隨後趕去，但因年小無法長途跋涉，便抱頭相哭，久而久之，就在這裏出現了一座大山，即現在的蓮花山，人們也稱蓮花兄妹山。前面為哥哥神娃山，後面為妹妹蓮花山。兄妹因思母心切，流淚化作清泉，身上的毛髮化作山中花木。

清香面片回味無窮

發源於蓮花山的水，是石碑村人賴以生存的資源，也為石碑村帶來了財富。

在平(安)阿(岱)高速公路還未開通之前，石碑村是進入黃南藏族自治州的唯一通道，聰明的石碑村羣眾抓住機遇，藉助地理優勢紛紛開起了清真飯館，一個個主營面片和手抓的清真餐館便應運而生。據説，這裏的飯館最多時達16家，每天可以接待司機和乘客4000餘人次，飯館從業人員達100餘人。

那時候的石碑村，街道兩邊是一面面迎風招展的藍布白字的招牌，旅客們下車後，紛紛走進飯館，一邊品着三炮台茶，一邊吃着面片、手抓羊肉，讓人不敢相信這裏竟是一個地處腦山的小山村。短短30多年時間，“石碑面片”就聲名遠播，精明的石碑村人不但把飯館開到了縣城、省城，還開到了全國各地。

這裏的面片歷史淵源並不長，但自成一脈，獨具特色。大多飯館經營家常面片，按面片形狀、配料和烹飪方法不同，有做工細緻、纖小玲瓏的“指甲面片”“雀兒舌頭”“雞蛋麪片”“羊肉面片”；有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”，有不帶湯而用炸醬拌吃的“燴麪片”，還有和牛羊肉、粉絲、辣椒混炒的“炒麪片”以及常吃的“菜瓜面片”，特別是回族婦女們揪出的“指甲面片”，形似指甲蓋，潔白鮮嫩、柔韌爽滑、清香可口，讓人回味無窮。

“主要是水，其他的是秘密，不能説。”當記者問及這裏面片味道的秘訣時，村民們給出了一致的答案。據村民介紹，石碑村的水甘甜可口，長期飲用可強身健體。

生態旅遊迴歸自然

2006年10月1日，隨着平(安)阿(代)高速的正式試通車，石碑村賓客迎門的場景成為往昔，但這裏的人們從來沒有放棄改變家鄉面貌的初心。

今年54歲的馬海龍，是土生土長的石碑村人。他從20歲開始便跟着家人在村上經營飯館，之後將石碑面片帶出了村子，輾轉各地做起了餐飲生意。“雖然外面能掙到錢，但我一直想為家鄉做點事。”馬海龍説。

“石碑村有着優美的環境，便利的交通，還有口碑良好的面片，如果利用好這些資源，那將是村子長久發展的道路。”2016年，馬海龍有了在本村發展旅遊業的想法。這個想法得到了政府的大力支持。2017年夏季，一個環境優美、百花齊放的新石碑村出現在了人們面前。

“石碑村又一次火了。”前來遊玩的老人不禁感慨。嘗一嘗正宗的石碑面片，也成了人們來石碑村的理由。

“2017年，我們以農家樂為基礎着手發展鄉村旅遊，為遊客提供場地、炊具等，遊客們可以自己動手在鄉野做飯。後來，在鄉、村兩級黨委的支持鼓勵下，依託石碑村獨特的自然景觀，我們又新開發了徒步健身、森林木屋休閒度假等項目，帶動全村的經濟發展。”馬海龍説。

隨着近年來的不斷建設，如今石碑村不單單隻有一片花海和木棧道，全程約400多米的全玻璃透明水滑道、七彩斑斕的彩虹滑道、遊樂場，讓遊客在移步換景之間玩得盡興的同時，也真切感受到了鄉村旅遊的魅力。