俗話説,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。外出旅遊,依然避免不了這幾件事兒,其中,吃得怎麼樣就是一個大問題。
我是一個外出旅遊時最不喜歡自帶下飯菜的人,因為我自我感覺是一個不太講究吃的主,南方菜北方菜川渝的麻辣菜都能湊合。畢竟,外出旅遊嘛,哪裏能像在家一樣講究呢,因此,前些年自駕國內時一直堅持這個原則。
然而,這一次的俄羅斯旅行,我知道自己不自帶下飯共菜錯了,而且錯得太離譜!
紅場廣場
我們對旅遊時定製的飯菜統稱為“團餐”, 一般10人一桌,規定好是幾葷幾素,寫得明明白白。但經常抱團旅遊的人都知道,團餐無論規格寫得有多高,菜品寫得有多炫,到了現場,基本上也只能管飽餓不死。
想要"吃好",基本上是不可能的,因為是跟團走,語言也不通,有錢也做不到。
俄式早餐廳一角
先説早餐:基本上都是在酒店內解決,早餐通常都是很簡單的,不像我大中國包子鋪、麪點、各種粥店、各種餅子.......我們最常見的俄式早餐:温熱的粥、可以當打狗棍的麪包、冰冷的羊奶、冷冰冰的火腿片、煮雞蛋也是冷的。餐桌上除了幾隻桶外,旁邊放有幾個玻璃瓶,裏面有蕎麥、黃米片、碎麥片、燕麥片等等。除了粥是温熱的外,其它基本上都是涼的,關鍵是,還沒有加熱的微波爐之類的設備,這讓我們中國人的中國胃有説不出的苦痛。
這就是我們標準的中餐
再説中餐和晚餐:我們九天八夜的中餐+晚餐,基本上固化為五葷四素一個湯。只有真正的到了俄羅斯,才能真切的感受到“戰鬥民族”對吃的粗獷管理。我們每一天的團餐,不僅菜品一樣,而且連上菜的程序都一樣。第一道菜,永遠是一大盤“三絲”(就是胡蘿蔔絲+海帶絲+另外 的菜葉絲);第二道菜永遠是一大盤醬滷肉,每人一坨,每坨估計至少有二兩;第三道菜永遠都是咖喱雞(也可能不叫這個名字,反正味道就是那種醬油燒出來的,顏色和味道都接近北方菜)
這個湯就是著名的“羅宋湯”
重點推薦:羅宋湯——據説,羅宋湯是俄國等東歐國家最常見的一種羹湯,主要是用牛肉、番茄、番茄醬、甜菜、圓白菜和土豆條等等材料燉制而成。導遊小李説,中國人最早叫“羅宋湯”,是因為俄羅斯的英語為RUSSIA,上海的文人音譯為“羅宋”湯,意思就是俄羅斯的湯,其味道又酸、又甜、又鹹。如果要給這個湯劃重點,那就是:紅色的、飄着幾根土豆絲的雜碎湯!隨團的幾個小孩子,反正沒有一個人吃得下,我家丫頭第一天好奇的喝了一口,説冷冰冰的,差一點吐了。
整體感受:完全搞不懂戰鬥民族為什麼把正餐弄得冷冰冰的,是因為地處寒冷區域,還是節約能源?而且,很多葉類菜、魚片、肉片,都是生的。葉類菜還好,肉類吃生的,對於大多數中國人來講確實有點瘮得慌。至於説熟菜,基本上都是用蒸、煮、燉的方式,因此端上桌的菜幾乎全是爛乎乎的,要不就都是糊糊狀,看起來根本沒有中國菜“色、香、味”的饕餮快感。其口味也比較極端,鹹的鹹得死人,像是打翻了鹽罐一樣;甜的又甜得心痛,感覺糖在他們國家不要錢。
這玩意兒看起來就沒有了胃口
旅遊回國的機場上,我們作了簡單的統計,30人的中國旅遊團,總共吃掉了從中國帶過去的老乾媽17瓶、涪陵榨菜26袋。要是沒有這些自帶的下飯菜,我真不知道能不能保證每天吃飽飯。