“智能化”時代呼喚新的生活方式和理念。廚電行業在家電中所佔比重逐漸提高，企業“廚房經濟”該如何佈局？市民如何做飯可以更輕鬆？7月19日下午，秀洲區智能廚電產業論壇在嘉興市秀洲區新塍鎮舉行。
本次論壇以新塍鎮商會換屆為契機，圍繞“轉型與發展·機遇與未來”這一主題，邀請了一批政府學者、行業專家、項目人才、企業機構，共商傳統產業轉型提升新機遇、共謀智能廚電領域發展新未來。同時，為加快傳統產業轉型，推動工業經濟高質量發展，一批模式創新、技術創新、產品創新的項目進行路演，還開展了一次智能廚電產業領域的頭腦風暴。
作為見證智能廚電行業發展壯大的龍頭企業代表方太集團副總裁陳浩，給大家分享《智能廚電的發展與變革》，並對未來產業發展趨勢作出前瞻性分析。作為智能廚電領域初創型企業的鳴犀科技、艾斯蒙科技、敏源科技，分別將《智能食品製售機器人》、《無接觸智能餐廳項目》、《傳感器在智能廚電領域的運用》等項目進行路演，讓大家更多地瞭解智能廚電產業的產品創新、技術創新和模式創新。
“所謂智能廚房，關鍵就是讓廚房增添科技感，讓廚具‘智商’變高，變得更安全更有趣。我們將高精度數字傳感器運用到蒸箱、消毒櫃、烤箱、電飯煲等智能廚電中，可以精準控制温度，並根據温度自動斷電斷氣，做到防乾燒、防泄漏等安全措施。”敏源科技相關負責人告訴記者。作為本土企業，他們正逐步從“傳統廚電”向“智能廚電”演變。此次參加項目路演也是希望能讓更多投資機構看到項目的前景，為今後的融資做準備。
近年來，新塍鎮創業創新氛圍濃厚，產業集聚度高，廚電產業特色明顯。除了敏源科技，還有浙江銀海、意昕自動化設備、中德不鏽鋼等本土廚電龍頭企業，都在智能廚房設備、智能食品生產流水線和智能化整體商用廚房解決方案等方面不斷探索發展與研發創新，還誕生了“紅廚”、“意昕”等知名智能廚電品牌。
“我們在設計時會考慮環保、靜音、動感、娛樂、色彩、情感、燈光、智能管理等領域的開發。”浙江銀海不鏽鋼製品有限公司相關負責人介紹，智能廚電相比普通廚電，其功能更加豐富，比如可以連藍牙聯網，實現手機操作、遠程操作等。將來還可以直接通過與鍋具等對話調節火勢；或者可以一邊做飯一邊使用廚電產品聽歌；甚至可以通過帶有菜譜導航系統的廚房解決做菜難問題等。
“我們期待優質項目與精英人才深入新塍、感受新塍、投資新塍、收穫新塍。目前正在積極與秀洲國家高新區抓緊對接，精準規劃，促使智能廚電產業園區的集羣發展規劃儘快落地。”新塍鎮相關負責人表示。下一步，該鎮將以最優的智能廚具產業環境，吸引行業龍頭企業、智能廚電眾創平台落户，招攬高層次研發人才安家置業，從而進一步加強與國內外知名企業、研發機構的合作，推進成果轉化，拓寬智能廚電未來發展的道路，打造長三角地區知名的智能廚電產業集聚區。