7月23日，每日優鮮宣佈完成新一輪4.95億美元融資，該筆融資也是生鮮到家行業目前的最大規模融資。這一次的鉅額融資將每日優鮮推向了風口浪尖。
2014年11月，每日優鮮以新穎的的“前置倉”模式，迅速圈層並擠入生鮮電商市場，用最快的速度成為行業獨角獸。今年受到疫情影響，消費者的生鮮需求大幅提升。
一場疫情，讓用户成引導式被動消費到主動消費，生鮮電商看似成為最大獲益方，但或許也給在線生鮮業危機埋下伏筆。每日優鮮再拿融資，生鮮電商燒錢效應仍在持續。
盈利式增長，毛利過低
QuestMobile發佈的《2020中國移動互聯網“戰疫”專題報告》顯示，中國生鮮電商整體DAU從不到800萬，在春節期間突破1000萬。與此同時，新增用户、客單價這兩個重要指標也得到了抬升。
艾媒諮詢的數據顯示，今年1月22日到2月6日的兩週內，國內主流生鮮電商平台每天新增用户規模都在1萬人以上。
然而早在去年年底，每日優鮮就宣佈已經實現全面盈利。每日優鮮在主要城市建立起 “城市分選中心 + 社區配送中心” 的極速達冷鏈物流體系，為用户提供全球生鮮產品 “2 小時送貨上門” 的極速達冷鏈配送服務。目前每日優鮮已經在16個城市，為數千萬家庭提供服務。
在江湖老劉看來，雖然已經實現盈利，一方面作為生鮮電商，對速度有着高要求，這也就意味着要在配送和冷鏈物流中加大投入，燒錢不斷。與此同時，還要加大包裝盒運輸的成本，物流成本居高不下。另一方面，生鮮都是有保質期的，保留時效短，一旦出現問題，極易造成虧損，這也就造成了每日優鮮目前毛利仍然過低的結果。
行業競爭大，出圈不易
生鮮市場看起來“光鮮亮麗”，其背後的“苦楚”只有自己知曉。淘寶、京東、蘇寧、亞馬遜、順豐等“大佬”陸續試水生鮮電商業務。這就使得行業競爭加大，而後有不少新血脈加入生鮮電商隊列。
2017年生鮮電商迎來了一輪“井噴”，而在這些的生鮮市場之路中，有些人“中途退場”，有些人則“苦苦堅守”。在疫情前，生鮮電商的關停數量已經超過二十家，倒閉原因大多為資金鍊斷裂。2020年初受疫情影響，“沉寂已久”的生鮮電商市場變得異常活躍。行業的競爭也不只是停留在貨品上了，而是轉向經營質量以及提高用户體驗。
在江湖老劉看來，生鮮電商表面上是個“光鮮亮麗”的行業，但實際上能出圈的少之又少。行業競爭越大，用户要求也就越高。在用户投資上也是一筆“燒錢”的投資，內憂外患的生鮮電商，實屬不易。
探索生鮮市場，烽煙不斷
據《中國生鮮行業研究報告》預計的今年2.31萬億元的生鮮市場規模誘惑力依然巨大，目前，生鮮電商主要有三種模式，前置倉、店倉一體化、社區拼團。
前置倉模式的代表就是每日優鮮，盒馬則是店倉一體化的代表，新型的社區拼團前景模式更被看好，以“興盛優選”為例，店長開拓自己的微信小程序，邀請社區用户，用户可在內購買商品，線下在店長處自提即可。
而前置倉模式的核心，在於信息技術。從啓用前置倉模式的第一天，每日優鮮便運用大數據技術對倉內的商品品類、庫存、流轉進行管理，本地化的數據保證了前置倉精準運營，每個倉承載了其輻射片區內的消費需求，倉倉不同。
據AI藍媒匯的估算，每日優鮮在北方某二線城市58個前置倉的倉儲租金就約為1400萬元-4200萬元，由此推斷這項固定成本一年就達到了幾十億元。單這一項就是燒錢了。
在江湖老劉看來生鮮電商還是一個混亂的行業，模式有待考究。燒錢是必然，儘管疫情使得生鮮電商市場回暖，究其根本而言“疫”後回春的生鮮電商還是燒錢混戰。要想解決燒錢難題，需要整個生鮮電商市場共同努力。電商生鮮何時能不再燒錢混戰，我們拭目以待。
江湖老劉，TMT行業觀察者，社交電商行業分析師，知名IT評論員。