雙語科普┋巧切洋葱不流淚

巧切洋葱不流淚

在切洋葱的時候，我們總是被它弄得眼睛不適、流下眼淚。那怎樣切洋葱不流淚呢?可採用以下方法:
1剝開洋葱表皮,將洋葱浸泡在涼水裏幾分鐘,再切洋葱就不會流淚了。
2.把洋葱放冰箱裏冷凍10分鐘。冷凍後，洋葱會發生一些化學反應 ,使刺激眼睛的酶含量減少。
3.把洋葱放入微波爐加熱45秒，微波爐發射出來的電磁射線會分解引起流淚的化合物。
4.用檸檬汁擦拭菜刀。檸檬的成分與洋葱的一些成分發生化學反應，使切洋葱時眼睛不再流淚。