全球最大糖果製造商被起訴！其添加劑可致DNA改變、對大腦等損傷
據央廣網援引外媒報道，美國消費者日前向美加利福尼亞州法院提起針對瑪氏公司的訴訟，稱其生產的彩虹糖中二氧化鈦（E171）含量過高。
美消費者提告的起訴書顯示，二氧化鈦可導致人體DNA發生改變，還可對大腦等器官造成損傷，並會傷及肝臟和腎臟。
起訴書還稱，歐洲食品安全監管機構已認定二氧化鈦不安全，並計劃從下月起在歐盟禁止使用二氧化鈦。
歐洲食品安全局食品添加劑和調味料專家表示：“考慮到所有可用的科學研究和數據，小組得出結論，二氧化鈦不再被認為是安全的食品添加劑。得出這一結論的一個關鍵因素是，我們無法排除食用二氧化鈦顆粒後的遺傳毒性問題。口服後，二氧化鈦顆粒的吸收率很低，且可以在體內積累。
報道稱，瑪氏公司2016年10月曾表示，將在未來幾年逐步放棄在食品生產中使用二氧化鈦。不少美國消費者認為，這只不過是瑪氏公司的説辭而已。而且他們指出，彩虹糖標籤上的配料清單很難看清。
對此，瑪氏公司發言人在一份聲明中表示：“我們不對未決訴訟發表評論，但我們對二氧化鈦的使用符合美國食品藥物監督管理局的規定。”
公開資料顯示，綠箭、益達、德芙、士力架、M&M’s、脆香米……在這些耳熟能詳的品牌背後，有一個共同的名字——瑪氏。這家企業誕生於1911年，如今是全球最大的糖果製造商，還是美國最大的私有化企業之一。其總部位於美國弗吉尼亞州麥克林，旗下業務涵蓋食品、寵物護理和糖果三大領域，擁有11個市值超過10億美元的品牌。
歐洲食品安全局已報告
二氧化鈦用作食品添加劑不再安全
中新經緯發現歐洲食品安全局(EFSA) 確曾於2021年5月發佈報告表示，考慮到所有可用的科學研究和數據，二氧化鈦用作食品添加劑時不再安全。
歐洲食品安全局(EFSA) 官網截圖
其中提到，歐洲食品安全局對二氧化鈦進行了遺傳毒性評估，所謂遺傳毒性評估，是指化學物質破壞細胞遺傳物質DNA的能力。“雖然一般毒性作用的證據不是決定性的，但根據新的數據和強化的方法，不能排除對基因毒性的擔憂，所以無法確定每天攝入食品添加劑的安全水平。”報告寫道。
2021年10月13日，歐盟委員會據此對世界貿易組織WHO提交通知，其中表示，禁止使用二氧化鈦作為食品添加劑。該條例於次年1月18日公佈後生效，此後有6個月的過渡期。過渡期內，含有二氧化鈦並符合相關規定的食品，還可以繼續在市場上銷售，直至其最低保質期或有效期。以此計算，目前該指令已經生效。
上海驥路律師事務所律師、中國毒理學會毒理學家張旭晟對中新經緯分析道，事實上，早在2019年，法國食品安全局(ANSES)就已經頒佈了對E171的禁令，在法國境內禁止生產和進口含有E171的食品，包括來自其他歐盟成員國合法生產的食品。
彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化鈦
7月19日，南都記者從wrigley箭牌淘寶旗艦店及mms淘寶官方旗艦店客服提供的配料表瞭解到，目前在國內市場銷售的瑪氏公司出品彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化鈦。
其中，二氧化鈦在M&M巧克力豆產品配料表中被歸類於着色劑，而在彩虹糖中被歸類為食品添加劑。
圖/南方都市報
7月19日，南都記者就外媒報道一事致電瑪氏食品（中國）有限公司（下稱“瑪氏中國”），客服人員回應稱確有此事。
江南大學食品學院姚衞蓉教授在接受科技日報記者採訪時介紹，根據我國食品安全國家標準GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規定，二氧化鈦作為食品添加劑的功能為着色（增白），在膠基糖果中最大使用量為5.0g/kg，在除膠基糖果以外的其他糖果中最大使用量為10.0g/kg。
此外，二氧化鈦也可以用於果醬、涼果類、脱水馬鈴薯、可可製品、蛋黃醬/沙拉醬、固體飲料、果凍和膨化食品等需要增白的食品中。
根據《GB/T1706-2006二氧化鈦顏料》和《GB27599-2011化妝品用二氧化鈦》規定，二氧化鈦可應用於塗料、橡膠、塑料、油墨、造紙和化妝品等行業。
《GB/T19591-2004納米二氧化鈦》中規定納米級二氧化鈦可用於防曬化妝品、功能化纖、高檔塑料、電子陶瓷、催化劑及其載體等製造領域。
在姚衞蓉看來，二氧化鈦納米顆粒對生物體的毒性機制主要有三個方面：
一是誘導電子-空穴對後產生的活性氧(ROS)；
二是大表面積導致二氧化鈦細胞附着的細胞壁損傷和脂質過氧化；
三是細胞膜損傷後二氧化鈦附着在細胞器和生物大分子上。
姚衞蓉介紹，有研究發現納米二氧化鈦可導致小鼠肝臟DNA氧化損傷增加，對肺、腎、骨髓、大腦中的DNA氧化損傷未見影響。較小的二氧化鈦納米粒子（5和14nm）導致類似於抗病毒防禦的反應，而較大的二氧化鈦納米粒子（54、135和228nm）誘導轉錄水平的增殖和分化變化。
姚衞蓉認為，食品添加劑的使用必須嚴格按照使用標準執行，尤其是食品生產環節要加強合規使用的把控力度，市場監管部門要引導使用單位正確使用、加強培訓，同時加強抽查、避免出現“超標超範圍”，使用添加劑的食品流入市場，消費者也要增強食品安全意識，切莫過度過量食用單一食品，做到食品消費的多樣化，從源頭確保食品安全。
值得一提的還有，在全球醫藥產業中，二氧化鈦都有廣泛應用。根據歐盟交易協會統計，大約有9.1萬種人用藥物和800種獸用藥物含有二氧化鈦。
箭牌軟糖可能嵌入極細金屬線
巧克力士力架混入玻璃片
這不是今年來瑪氏公司第一次遭遇食品安全問題。5月13日，瑪氏集團日本公司發佈公告，旗下巧克力士力架因混入玻璃片，將召回301萬塊產品。該公司稱，有顧客表示食用商品後牙齒脱落，調查後發現，竟有一塊長約7毫米的玻璃片混入其中，因此決定回收同一生產線所產出的商品。不過瑪氏中國公司發聲明表示，此次召回不涉及中國市場。
此外，據5月25日我國海關總署官網發佈的文章，美國食品藥品監督管理局宣佈，瑪氏箭牌糖果有限公司正在召回特定批次的軟糖產品，召回原因為相關批次的軟糖或其包裝袋中可能嵌入極細金屬線。海關總署提醒消費者不要食用任何渠道獲得的相關產品。
來源：21財聞匯綜合南方都市報、央廣網、中新經緯、科技日報
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