10月12日消息，盒馬已註冊“盒馬火鍋”商標，宣佈將進行一場火鍋革新。火鍋從餐飲邁入餐飲零售新賽道。據悉，已有多家知名火鍋品牌加入。
2017年7月14日，“盒馬鮮生”在阿里內部低調籌備兩年多後，隨着阿里巴巴董事局主席馬雲到店走訪，被推到了聚光燈下，正式成為阿里“動物園”在天貓、菜鳥、螞蟻金服之後的新成員。
盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市完全重構的新零售業態。盒馬是超市，是餐飲店，也是菜市場，但這樣的描述似乎又都不準確。消費者可到店購買，也可以在盒馬App下單。而盒馬最大的特點之一就是快速配送：門店附近3公里範圍內，30分鐘送貨上門。
去年10月份，盒馬總裁侯毅透露，盒馬火鍋在全國門店上線，重點打造海南椰子雞、潮汕牛肉、濃湯海鮮、泰式冬陰功、羊蠍子等口味鍋底。盒馬火鍋將普及火鍋外送消費。
目前，盒馬尚未對“盒馬火鍋”的計劃進行進一步的披露，但將火鍋與新零售相結合進行市場拓展的做法，無疑將會為火鍋市場帶來一場革新。