利用果皮塗層延長生鮮保質期，「Apeel Sciences」再獲 3000 萬美元融資

Apeel Sciences 官網

據外媒 Foodbev報道，美國Apeel Sciences完成3000萬美元融資，由 International Finance Corporation (IFC)、Temasek 和 Astanor Ventures 領投。該輪融資獲得的資金，公司將用於幫助新興市場的小農延長作物保質期，並進入美國和德國等市場。

今年5月，Apeel Sciences 剛完成 2.5 億美元融資，參與者包括新加坡財富基金 GIC 、Viking Global Investors、Upfront Investors、Tao Capital Partners 和 Rock Creek Group 等。

食物保鮮公司 Apeel Sciences 由 James Rogers 成立於2012年，總部位於美國加利福尼亞州，旨在利用果皮塗層延長生鮮保質期。

對大多數小農來説，在農產品變質之前，幾乎沒有消費者願意購買，小農只能遭受損失。針對這一現象，Apeel Sciences 研發出一種可食用的果皮塗層，由橙子、牛油果、蘋果等蔬果組成，能夠讓農產品不需要冷藏就能夠將保質期延長兩倍。

Apeel Sciences 推出的果皮塗層，使得生鮮食品供應鏈更富彈性。與 IFC 合作，也將有助於 Apeel Sciences 在撒哈拉以南非洲、墨西哥、中美洲、南美洲和東南亞等高價值終端市場建立供應鏈。

值得一提的是，Apeel Sciences 的合作伙伴包括全球各大食品零售商，包括美國食品零售商 Kroger、德國超市 Edeka 以及丹麥零售集團 Sailing Group 等。

除了 Apeel Sciences 以外，美國 Mori 也在利用可食用塗層來保鮮食物。Mori 使用鹽和水，從蠶絲中提取蛋白質製造保護層，能夠長時間使食物保持新鮮。英盛科技也對標 Apeel Sciences 對食物進行保鮮全過程管理，目前已經開展的保鮮業務包括獼猴桃、甜櫻桃（車釐子）、芒果、百香果、桑葚、中國櫻桃（小櫻桃）、李等。