大部分開發者在 App Store 上架的應用所取得的收入只有銷售額的 70%，被扣除的 30% 就是大家所説的「蘋果税」。
最近來自加州的 Analysis Group 獨立經濟學家們發表了一篇關於App Store 生態的調查報告顯示，App Store 生態系統僅在 2019 年便在全球範圍內創下 5190 億美元的款項和銷售額。
但由於部分應用的收入屬於「不抽傭」的類型，如醫療類 App、打賞類內購，所以實際上 2019 年的 5190 億美元總額中只有 15% 屬於蘋果收取的佣金，超過 85% 完全歸於第三方開發者和各規模的企業所有。
然而這樣的抽成政策還是引起了許多開發者和企業的不滿。在收到包括 Spotify、Netflix 等在內的科技公司的投訴之後，歐洲反壟斷調查部門表示將對蘋果 App Store 開展調查。
去年 3 月，Spotify 向歐盟委員會指控蘋果違反反壟斷法，提出蘋果對在應用商店發行的 Spotify 抽成 30%，而蘋果旗下的 Apple Music 卻不需要，這使得 Spotify 競爭力弱於後者。
無獨有偶，電子郵件應用 Hey 最近也因為不滿 App Store 抽成而和蘋果鬧翻。
該應用的開發商本週早些時候表示，蘋果以違反 App Store 規定為由，拒絕了他們的軟件更新申請：Hey 要求用户在該應用之外註冊一個帳號，並不接受應用內訂閲，這樣就能避免被蘋果收取 30% 的分成。
蘋果為報刊雜誌和音樂應用提供了例外豁免，允許這些應用的老用户不使用應用內註冊功能直接獲取之前購買的內容和訂閲。但蘋果在發給 Hey 開發商 Basecamp 的郵件中表示，這款應用並不屬於此類，所以拒絕了後者的軟件更新申請。
蘋果營銷總監菲爾·席勒（Phil Schiller）對外媒表示蘋果不會更改 App Store 規則，以適應’Hey’應用。該應用不願向蘋果支付 30% 的抽成，從而取消了內購和註冊選項。「我們沒有將這些特例擴展到所有應用的打算。」「電子郵件類應用也從來沒有例外。」
除了要應付可能到來的歐洲反壟斷調查，蘋果的 App Store 抽成規則也引來了美國反壟斷小組的注意，後者最早在去年 11 月就開始徵求開發者的意見，最終聽證會可能在 7 月舉行，屆時除了蘋果，Facebook、亞馬遜、谷歌也將一同接受反壟斷調查。
同為科技巨擘的微軟沒有出現在該名單中，所以微軟總裁布拉德·史密斯（Brad Smith）針對數字市場競爭的調查時發表的一番言論就顯得十分微妙，他表示某些應用商店對軟件開發商急於分銷軟件的心理加以利用，現在是監管機構審查應用商店的時候了。史密斯雖然沒有説出蘋果或谷歌的名字，但這兩家公司擁有最大的數字應用市場，也是調查的重點。
「他們提出了越來越多的要求，説進入我們的平台只有一種方法，那就是要經歷我們自己創造的大門。」「現在是時候討論應用商店的性質了，對正在制定的規則、價格和正在抽取的通行費進行審查，以及在反壟斷法中是否有針對應用商店的公平法則。」史密斯説道。
根據蘋果 App Store 的收費政策，只有當數字商品或服務是通過 App 進行交付時，蘋果才會向開發者收取佣金，比如在 App 內付費購買額外的數字功能或內容。App 內購買項目銷售額的 70% 由開發者賺取，30% 則由蘋果公司作為佣金收取。如果開發者選擇在 App 內銷售數字訂閲內容，將使用蘋果的 App 內訂閲系統。這種情況下，第一年訂閲銷售額的 70% 由開發者賺取，30% 由蘋果作為佣金收取；第一年過後，用户後續全部訂閲年份銷售額的 85% 由開發者賺取，15% 由蘋果作為佣金收取。
此外，開發者從實體商品和服務的銷售中營利，比如售賣服裝、送餐服務或出行叫車服務。在支持、託管和分發這類 App 的過程中，以及 App 內提供實體商品和服務的交易中，蘋果不會收取佣金。另外，開發者通過在App中展示廣告來營利，蘋果並不收取佣金。