北京京西賓館新聞

作為一個職業餐飲人，我有幸師從北京京西賓館烹飪大師王國齡，剛好學習的就是魯菜、川菜，並在香格里拉和凱萊酒店就職過。其實無論從個人觀點亦或事實情況來看。川菜和魯菜其實都是在走下坡路，只不過川菜從表象上有一些虛榮。魯菜近幾年聲名不顯，確實有些蕭條。但其實川菜的繁榮也...