知乎日報:中國白酒的香型分類 源自白酒勾兑?

知乎日報:中國白酒的香型分類 源自白酒勾兑?

中國白酒的香型分類,源自白酒勾兑。 什麼?!勾兑不是無良酒廠以次充好的下三濫手段嘛!白酒香型怎麼會跟這個有關!喝口水壓壓驚,聽我慢慢説。在 1965 年之前,中國的白酒是沒有香型劃分的。建國後不久,釀酒工業還處在整頓恢復的階段,當時酒類的生產由國家專賣局進行管理,1952...