石有新聞

鴨子渾身都是寶，從上到下，鴨頭、鴨翅、鴨爪為極好的下酒菜；從裏到外，鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨胗可滷或炒，也可烤，有名氣的小吃，醋血鴨，鴨血粉絲湯，就是以鴨肉湯為底料，再搭配粉絲、鴨血、鴨腸、鴨肝等輔料做成