豆瓣一刻:門外漢的神户牛入門

豆瓣一刻:門外漢的神户牛入門

遇到神户牛,才知道自己還遠遠不是一名真正的吃貨。首先嚴格來講,並沒有神户牛這個稱謂。我們所如雷貫耳的神户牛,指的是神户所屬的兵庫縣出產的但馬牛,且等級在4-5級的肉質,才能被冠以神户牛肉這個光榮的稱號。但馬牛的標準嚴格到有強迫症,還蠻符合日本人的風格。簡單説來這頭牛...