菌落新聞

判斷螃蟹死後有沒有食用風險主要有兩點：一是看菌落總數是否升高，有沒有致病菌；二是看螃蟹死後體內是否會產生有害的生物胺類物質。測試發現，大閘蟹剛剛死亡到死後2小時，菌落總數增長22%，24小時內增長55

【剩菜要怎樣保存？】寧波食檢院研究發現：1.中午燒的菜，放進冰箱，晚上是可以拿出來吃的；菜餚在4℃條件下冷藏儲存，過了6小時後亞硝酸含量基本不變，微生物增值較少。2.中午燒的菜，放常温下，最好晚上就不

曝達利園菌落超標，看完這條新聞我竟無言以對。近日，雲南省食藥監局公佈食品安全監督抽檢信息，餅乾、飲料類食品共檢驗265批次，不合格樣品32批次。其中雲南達利食品有限公司生產的達利園法式軟麪包，菌落總數超過國家標準186倍。達利園官方微博今日回應稱，已召回相關批次全部在售...