回鍋豬蹄，製作簡單，油而不膩，香而糯的適口
回鍋豬蹄顧名思義，“回鍋”是第二次烹調烹調的食材。以“回鍋”命名的菜餚應該以川菜的“回鍋肉”為代表。這個“回鍋豬蹄”是用煮熟的豬蹄和一些配料做成的。原料：熟豬蹄、胡蘿蔔、油、鹽、蠔油。做法步驟：第1步
這個菜15元1斤，買1個花了3元錢做了一大盤，清熱消食，酸甜適口
俗語説：“上牀蘿蔔下牀姜，不勞醫生開藥方。”，意思是早上陽氣升發之時，胃中之氣有待升發，姜性温，吃點姜可以健脾温胃，有助於陽氣上升。夜間應該是陽氣收斂、陰氣外盛，與生薑相反，蘿蔔性涼，敗火清熱，下氣消