烹飪少一步，很傷腎！6類食物焯水後吃更健康發佈於: 健康2021-08-22標籤: 亞硝酸鹽香椿西芹草酸第一類富含草酸的蔬菜攝入草酸過多，會影響人體對鈣鋅等礦物質的吸收，還會增加結石風險，另外，腎病患者會有其他代謝類疾病的人，短期內攝入過多草酸。還可能會造成急性腎損傷，一般來説，帶有澀味的蔬菜草酸含量
