魯菜新聞

觀山看海，金海灣酒店裏魯菜飄香。12月22日，“東遊仙境海岸 打卡魯菜之都”——2023網絡名人煙台行主題活動，第二站走進煙台金海灣大酒店，壹點海報帶你在美景、美食中開啓魯菜尋味之旅。（製圖 邵舒琨）

魯菜是傳統四大菜系之首，河北菜、東北菜、北京菜都是脱胎於魯菜。可以説山東半島的美食影響了整個華北地區。魯菜有10道代表菜，如果吃過5道算是老饕，全吃過的人很少，堪稱萬里挑一。一：鍋塌豆

12月9日，首屆“新時代 新魯菜”創新大賽決賽階段比賽在濟南正式開賽。本次大賽由山東省委宣傳部指導，中央廣播電視總枱山東總站原創策劃，並與山東省文化和旅遊廳、山東省旅遊飯店協會聯合主辦，得到山東省委統

大眾網•海報新聞記者 孫杰 濟南報道11月25日，由中國駐倫敦旅遊辦事處和中央廣播電視總枱山東總站聯合舉辦的“中英兩地連線——新時代 新魯菜”活動在雲上舉行。來自山東和英國的十多家單位的代表相聚雲端，

魯菜，是中國傳統四大菜系，現代新八大菜系之一，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系，黃河流域烹飪文化的代表，古代宮廷代表菜系。今天跟大家探討一下當年四大菜系之首的魯菜。很多人認為省會是一個省菜

魯菜的發源地到底是哪裏？大部分的説法是，魯菜發源地是山東煙台的福山區，根據是，在清朝末期，宮廷裏的很多御廚都是來自於煙台的福山，民國時期，北京大小魯菜館的廚師也大部分來自福山，所以説魯菜的發源地就是

魯菜是傳統四大菜系之首，河北菜、東北菜、北京菜都是脱胎於魯菜。可以説山東半島的美食影響了整個華北地區。魯菜有10道代表菜，如果吃過5道算是老饕，全吃過的人很少，堪稱萬里挑一。一：鍋塌豆腐這是一道最考驗

在我國幾千年的飲食文化發展的過程中，我國逐漸形成了八種為社會所公認的中國飲食的地方菜餚流派。這八種菜系分別是魯菜、川菜、蘇菜、湘菜、徽菜、閩菜、粵菜和浙菜。早在唐朝和北宋時，中國南北方的飲食差異逐

魯菜是傳統四大菜系之首，河北菜、東北菜、北京菜都是脱胎於魯菜。可以説山東半島的美食影響了整個華北地區。魯菜有10道代表菜，如果吃過5道算是老饕，全吃過的人很少，堪稱萬里挑一。一：鍋塌豆腐這是

東北三省（黑龍江、吉林、遼寧）又稱作“關東地區”，此關指的是“山海關”，關外是東三省，關內是華北、中原地區。19世紀80年代，因為天災人禍橫生，清政府對東北地區解禁，華北、中原兩地的災民迫於生計，