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單看外號我想大多數人和我一樣覺得梁山水火二將又是類似公孫勝、樊瑞那樣的法師，但施公給他倆的定位卻是能嫺熟運用火計與水計之人，可更諷刺的是，二人的絕活全部運用在上山前與關勝的對戰上了，後來加入梁山，水計基本都是水軍頭領在張羅，而火計…呵呵，是個人就能點火燒城…
在關勝投降梁山後，京師震動，誰能想到一代武聖之後居然會屈身於賊寇陣營之中。這時候，單廷圭和魏定國這兩位凌州團練決定出馬去教訓梁山賊寇。對於關勝來講新降的他也需要證明自己（雖然他的實力已經有目共睹拉），於是就拉着副將宣贊、郝思文去對抗水火二將。可以想象，這五位朝廷將領再次見面已是各為其主，所以廢話也不用多説了大家拼命吧，就這樣宣贊、郝思文與魏定國、單廷圭就開始了混戰，畢竟都是受過專業訓練的將領，水火二將在面對宣郝二將時可絲毫沒有懼怯，並且在某種程度上，二人的表現還高於宣郝呢：
如果單純從裏面意思來理解，單廷圭和宣贊打的是難解難分，魏定國還有着疑似上風郝思文的表現，考慮到宣贊的實力本就比郝思文強一點點，所以二人其實也就是半斤八兩的存在（看，施公寫武評多嚴謹~）。在單挑無法取得絕對優勢的情況下，水火二將決定用計擒賊，於是二人一個很簡單的誘敵之計，玄甲軍與絳甲軍將郝、宣擒拿。
於是水火二將就講宣郝二人裝入囚車連夜送至東京，以宣郝的投敵之罪，就算不被凌遲也得人頭落地吧。巧的是李逵半路出現截下囚車救出二人，水火二人聞訊大驚，又去找關勝算賬，此次關勝親自出馬，與單廷圭大戰五十回合後用拖刀計將其拍下馬，需要注意一點，關勝這五十回合的打鬥有相當大的水分在裏面，因為他是要擒拿單廷圭，所以只是想拉長回合數消耗單廷圭的體力和耐心罷了。
單廷圭投降後就得收魏定國了，魏定國僅十餘回合就選擇了逃跑，所以這才是馬軍小彪和馬軍五虎真實的實力差距。魏定國逃跑關勝去追，單廷圭忙去阻止，關勝疑惑的勒住了馬，還沒等單廷圭解釋，魏定國的火焰神兵就衝了出來，熊熊大火將關勝的大軍燒的精光，試想，如果關勝繼續去追趕，那他可能就燒死在這裏了。
可見，魏定國是真的狠，他真的要燒死關勝。
但李逵等人在城內折騰，使得魏定國前後無路，只得撤退至道中間的小村莊裏躲避。後來關勝親自去降服，魏定國才願意歸順梁山。
所以，擒拿水火二將並沒有想象中的容易，並且若沒有單廷圭的叮囑關勝就會提前唄燒死了，如此神勇的兩位將領，我們有理由對他們有更高的期待。
二人上山後的職位是馬軍眾多小彪將之一，所以也沒機會再施展水火功夫了，外戰時二人有時被安排成秦明的副將，可惜每次秦明比他倆衝的還猛，這副將的意義也就不大了。另外的，二人所參與的戰鬥基本都是不痛不癢的過場戲，在徵田虎時喬道清的一陣冰雹直接把二人嚇得尿了褲子，着實有些尷尬。
徵方臘時，二人在歙州中了王寅的空城計，被南軍戳死，結束了悲壯的一生。所以論實力，二人在地煞中能夠排在前列，武功不比他們差的也只有黃信、孫立、宣贊、郝思文了。
仔細想想二人的特技侷限性太大了，很難在亂戰中取得優勢。
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