受知乎邀請剛剛入駐，決定第一個回答獻給一個有意思的問題。翻了翻美食標籤的內容，就看到了這個。雖然現在只有兩個人關注了這個問題(其中一個還是我)，但感覺是個很有得聊的話題。
“普通的食材吃出神仙般的享受”，第一眼看到這個題目，讓我想到了《中華小當家》，小時候我跟我媽吃飯時最愛看的劇，特別下飯，裏面人吃飯都是這樣：
捧着一碗麪吃到淚目都不算什麼，往往裏面的人都是吃出食物高潮，什麼花仙子在跳舞，天空下起了桃花雨，整個世界都寫滿了“美味”。
也因此，我從小的男神都是阿昴(男主)。曾經，我的人生的夢想是吃頓他做的飯，但在我意識到這個實現起來有點跨次元的難度，我就趁夜深人靜的時候偷偷把目標改成了：成為阿昴一樣的廚子。
是的，我目前做的吃的還沒有把人吃哭過，雖然朋友們也嚷嚷“好吃哭了，好吃哭了”，但是我偷偷觀察了，丫根本都沒有哭!
我不怪他們，作為一個非科班出身、且泡廚房還不夠久的小廚，我的廚藝還沒修煉到那種境界。但作為一個不正經廚娘，我還是很為我的腦洞驕傲的。我的腦洞體現在：不管冰箱裏的食材少到什麼樣，並且食材之間看似多麼的不融洽，我都能憑靠想象力做出不賴的菜，雖然可能跟題主説的“神仙般”的享受還是相差甚遠，但看在食材都是冰箱剩下的邊角料的情況下，味道也都是驚喜的。舉幾個例子：
如果你冰箱裏有西葫蘆、豆腐、蘑菇、西紅柿和芝士，其它肉、蔬菜和主食類食材都沒有了，你會怎麼做?
我做了這個：
西葫蘆版的千層麪，是不是跟真的千層麪長得還挺像的哈哈。
我將西葫蘆削成薄片，撒上鹽靜置出水;豆腐捏碎，將多餘的水分擠出來，放碗裏和切好的蕃茄丁、蘑菇粒拌勻，再加番茄膏、鹽、胡椒等調料，做成意麪醬。出水後的西葫蘆變得很軟，用廚房紙蘸幹多餘的水分，然後在烤盤裏一片西葫蘆一大勺意麪醬這樣疊加起來最後撒上芝士，送進烤箱 180 度差不多 20 分鐘。
雖然沒有肉，但吃起來一點都不覺得素，並且在沒有傳統主食的情況下，也一點不覺得單調。我室友吃完後説：“媽呀太好吃了可以放在餐廳賣了”。
“那種很貴的餐廳”她特意強調了一下。
我很是得瑟了。
還有前幾天，家裏又沒菜了，冰箱只剩下一個雞蛋(真慘，真的就剩一個蛋)，一些水果，一包沒吃完的英式鬆餅和冰凍室放了巨久的一塊鱈魚。由於前一天晚上我突然特別饞鮁魚餃子，於是第二天我就突然奇想：做個鱈魚漢堡?
但其實在這之前我並沒有做過，並且當我解凍時，才意識到這塊鱈魚真的有點不新鮮了，比較腥。但腦洞還是給予了勇氣，我硬着頭皮繼續做了。我將鱈魚剁成接近泥狀，加入料酒、很多很多白胡椒粉、鹽和玉米澱粉，稍微醃製去腥後打入一個蛋，加入適量麪粉，攪拌均勻呈很稠的麪糊狀。鍋燒熱以後加一小塊黃油，融化後挖一勺麪糊放入鍋中，不要着急翻面，再放一小塊黃油，用小勺不停淋黃油在魚排上，底下那一面的表面比較結實了再翻面煎，過程中需要再加一小塊黃油。
這樣煎出來的鱈魚排非常嫩且 juicy，也沒有魚腥味，抹上 grain mustard，夾在復烤後的英式鬆餅裏(其實用 burger bun 口感會更好，但不是家裏啥都沒嘛)，很是滿足!成功拯救不夠新鮮的鱈魚，也填飽了肚子。
最後説個甜口的吧。
焦糖香蕉花生醬冰淇淋蛋糕，是的，這麼長的名字，是我剛剛取的。看起來好像蠻一本正經的，其實，又是冰箱剩的邊角料做的哈哈哈。
在這之前，我跟我室友一起在外面一家餐廳吃到了一款類似的甜點，然後一心念念不忘。回家後，我用花生醬口味的 halo top(一款低熱量高蛋白，口感非常好的冰淇淋品牌，這裏不多説啦，一向不安利的我曾經專門為了介紹 halo top 寫過一條微博，感興趣的可以去看看)和香蕉一起在料理機打成泥，冷凍了一夜，成為香蕉味道偏重一點的冰淇淋蛋糕體。由於我跟室友都不吃零食，所以家裏也沒有餅乾什麼的可以做蛋糕底，於是我就將杏仁在 food processor 裏打碎，加上肉桂粉、蜂蜜和椰子油，鋪在模具底部做成蛋糕底。第二天，將蛋糕拿出來，做個焦糖香蕉放在在上面當 toppings，淋上花生醬，和室友一起幸福地吃甜。
其實，我想説的是，大家看到這個題目，可能更容易去聯想到江湖裏某神秘大廚，用什麼不可泄露的秘方把某家常菜做得驚豔，卻很少有人會去琢磨自己冰箱裏那些等着過期扔進垃圾桶的食材又能做出什麼不一樣的味道。作為一個吃過很多地方的資深食客，在大大小小的餐廳我都有遇見過難以忘懷的食物，我也深知，我做出來的東西遠遠都不及人家專業大廚。但要説在探索美食這條道路上，我最最享受的，不是吃上需要提前訂好久的餐廳，而是每天打開冰箱，看着裏面或多或少的食材琢磨今天又該做什麼，然後在廚房折騰一通，用最隨機的食材做出驚喜的一餐。
這個過程帶來的幸福感，比《中華小當家》裏看着阿昴那碗能吃醉人的面，更有説服力的。
