又到了愉快吃西瓜的季節
一塊冰鎮西瓜在手，
簡直世界無憂！
可以説
從冰箱裏拿出來
還冒着“仙氣”的冰西瓜
是每個人的夏日續命神器
但是也有例外
有的西瓜差點成了“奪命元兇”
只因在冰箱裏
保存不當、“清白”不保
吃了塊隔夜冰西瓜
50多歲大媽細菌感染
家住武漢的劉女士50多歲了，平日生活節儉，她看到西瓜賣得比較便宜，就買了一個回家，當天吃剩下的一大半放進了冰箱保存。西瓜放了兩天，劉女士捨不得丟掉，拿出來繼續吃。
吃完沒過多久，她出現了發熱、畏寒的症狀，心想着沒有大礙，也就沒在意。
第二天起牀後，劉女士覺得兩眼發昏，雙腿乏力，路都走不了，還不停發抖，家人急忙把她送到醫院檢查。
醫生髮現，劉女士到醫院時已經出現了休克血壓，體內的感染指標還是正常值的幾千倍！這是嚴重的細菌感染。
細菌從腸道進入了血液，引發了膿毒血癥、感染性休克，隨時會有生命危險，需要儘快搶救。所幸的是，經過搶救和對症治療，劉女士的情況逐步穩定了下來。
無獨有偶，
湖南一個70歲大爺
也有同樣遭遇，
但他卻沒劉女士幸運
吃了隔夜冰西瓜2小時後，他突然腹痛難忍，送到醫院後發現，近70釐米的小腸已經充血、水腫、壞死，最後被手術切除。
▽
隔夜西瓜這麼“毒”
罪魁禍首是保鮮膜？
近年來，吃了冰箱裏的西瓜後出事的新聞頻頻出現，有人把矛頭指向了常用來包裹西瓜的保鮮膜。
理由是：西瓜蓋上保鮮膜，不僅不能防細菌，而且給細菌繁殖提供了密閉的空間，再加上西瓜中的糖分，最終加速了細菌的滋長。
這種説法始於2013年，當時有媒體做了個對比實驗，發現包了保鮮膜的西瓜上的細菌，比沒用保鮮膜的西瓜多出了將近十倍。
對此，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅認為，這個實驗的意義不大。日常生活中，冰箱會存儲各種水果、蔬菜等，保鮮膜組重要的作用是防止西瓜與其他食物交叉感染，但“實驗並沒有將生活中的真實情況模擬出來”。此外，實驗中用的保鮮膜以及刀、砧板也有可能被污染。
事實上，在西瓜表面覆蓋保鮮膜本身並不會導致細菌物質迅速滋生，但西瓜存放於不潔淨的環境、冰箱温度過高等因素，才是導致細菌快速增長的“罪魁禍首”。
被保鮮膜包着的西瓜滋生了細菌，這不能僅僅只盯着保鮮膜。因為切西瓜的刀、砧板或裝西瓜的袋子，如果沒有清潔乾淨，都有可能導致西瓜在放進冰箱前，就滋生了大量細菌。
所以説，
西瓜變壞這個“黑鍋”，
保鮮膜不能背。
西瓜要這樣放
隔夜才安全
想讓西瓜安全過夜，我們必須做好兩件事：
包上保鮮膜
及時放冰箱
保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開，避免二次污染；放進冰箱則可以降低細菌的活躍度，讓它們生長得慢一點。
切開的西瓜應該儘快放入冰箱冷藏，而不是先吃幾個小時，剩下的再放。西瓜在冰箱裏的冷藏時間，最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。
此外，切西瓜時，一定要事先把案板、刀具和瓜皮清洗乾淨。
來源：深圳疾控、深廣電第一現場
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責任編輯：姜學峯
審核：路璐
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來源:新晚報