1月21日，福建省十三屆人大常委會第二十五次會議表決通過《福建省餐飲服務從業人員佩戴口罩的規定》（以下簡稱《規定》），將從2月1日起施行。這也是全國首個對餐飲服務從業人員佩戴口罩的專項立法。（1月22日《人民日報》）
福建省的《規定》全文只有4條，300多字，篇幅短小精悍但“含金量”很高，對公眾關心的問題都作出了明確規定。哪些人需要戴口罩？《規定》明確從事加工製作、傳菜等直接接觸入口食品工作的餐飲服務從業人員，在工作時應當規範佩戴清潔的口罩。哪些人可以監督？《規定》明確餐飲經營主體應當接受社會公眾、行業協會以及媒體輿論監督。怎麼處罰？《規定》明確從業人員未按規定佩戴口罩的，應當責令改正，拒不改正的，對個體工商户處50元罰款，對其他餐飲經營主體處200元以上1000元以下罰款。
對餐飲服務從業人員佩戴口罩進行規定，原來都是在行業規範層面，此次福建省將其提升到法律層面來規範。法規“以小見大”，管用幾條就定幾條，不搞大而全、力求少而精，增強立法的針對性、適用性、可操作性，是以法治保障常態化疫情防控的一個重要舉措。可以説，這種與時俱進的地方法，顯示的是靈活立法和責任立法的初心，是“隨疫而變”的為民之心。
餐飲行業“戴口罩入法”，意味深長。這是因為有了疫情防控的背景，才有的“戴口罩入法”的結果。無疑，這是疫情防控之下的管理升級。從“普通規定”到“法律法規”，雖然只是“升了一級”，其意義卻是巨大的。餐飲從業人員“依法戴口罩”是確保舌尖安全的最有效屏障。吃得安全，需要餐飲從業人員“戴口罩不再隨意”。
在現實生活裏，雖然各地都強調餐飲從業人員必須佩戴口罩，但是實際上落實得並不好。有的戴了，有的沒戴。而且，口罩的標準也不高，很多還都是民用的普通口罩。戴上了也未必就“安全了”。比如，有的餐飲從業人員，一個口罩戴好幾天；有的餐飲人員在操作間時是“口罩戴在下巴上”；一些小飯店壓根就沒有戴口罩的意識，食客們也沒有較真的。
法律防範“口禍”，民生才有“口福”。尤其是在疫情防控的大局之下，民眾需要“戴口罩入法”的升級。當然，有了法規還需要嚴格的執法，才能不讓“戴口罩立法”成為擺設。餐飲人員戴口罩入法，不應該只是一個地方的主動作為，可以考慮從“地方法”變成“全國法”，進一步提升餐飲服務衞生水平，更好地保障消費者身體健康和生命安全。
來源:魯網