品鑑現場 呂品 攝
中新網哈爾濱10月17日電(記者 王妮娜 姜輝)10月17日，第三屆中國·黑龍江國際大米節品評品鑑活動結果揭曉，來自泰國、日本、中國等全球8個水稻主產國的726份稻米參加品鑑。在第三屆“大米節”上，中國五常市的“五優稻4號”今年首次超越日本的越光米，獨佔粳米組金獎。
黑龍江是我國最大規模的優質粳稻生產基地，也是我國最早開展大米品評品鑑的省份。第三屆中國·黑龍江國際大米節品評品鑑活動於10月6日至10月17日在哈爾濱舉行，稻米品評品鑑活動是“大米節”上的一項重要活動之一。
工作人員在按標準煮米飯 呂品 攝
本次大米品評品鑑活動參評樣品面向國際公開徵集，截至10月5日17時，組委會共收到來自多個國家的有效樣品726份，其中，國外樣品為135份，來自泰國、日本、柬埔寨、緬甸、老撾、俄羅斯、巴基斯坦等世界7個水稻主產國。
與前兩屆大米節粳稻和秈稻放在一起品鑑不同，今年，品鑑活動首次設置了粳稻組、秈稻組。品鑑活動採取儀器檢測和專家品評相結合的方式進行。在儀器檢測過程中，使用分子標記技術，通過鑑定大米DNA上特定的核苷酸片段信息進行真實性檢測和純度檢測，具有高效準確的特點；在專家品評環節，由來自世界的42名稻米專家，組成稻米品評品鑑評審委員會完成，其中研究專家也擴增了秈稻專家。評審專家共有粳稻專家21名，秈稻專家21名。
評審專家在品鑑米飯 呂品 攝
今年，在獎項設置上，品鑑活動還增加了獲獎名次，粳稻組與秈稻組分別設3金6銀9銅，再加上粳稻和秈稻各“十大好吃米飯”，共設56個獎項。經過多輪品鑑，最終，“大米節”稻米品評品鑑活動的金獎為中國五常市的“五優稻4號”獲得粳米組金獎，而去年獲得金獎的日本越光米今年獲得了粳米組銀獎。在秈米組，浙江省的“華浙優261”、“玉針香”和“萬象優111”三個品種同獲金獎。
“從三屆大米節來看，我們稻米整體的米質提高得很明顯。從這次我們參評大米的米樣可以看出，在外觀、形態、口感，都有很大的提高。應該説，我們在世界優質稻米的育種上，接近了高水平的大米。”中國稻米專家、中國科學院院士謝華安説。(完)