1.大白菜
許多人喜歡吃大白菜。尤其是在寒冷的冬天，很多人會提前準備很多大白菜留守過冬。但大白菜一般體積都比較很大，一般吃的時候都會有很多剩下的。這時，有些人習慣於把剩餘的部分放進冰箱裏，準備下一餐繼續吃。可在醫學上白菜加熱後可能會產生亞硝酸鹽，從而致癌。事實上，不僅僅是大白菜。其他蔬菜吃不完也最好不要放在冰箱裏，最好在3小時內把煮熟的蔬菜吃完。
2.西紅柿
西紅柿冷藏後，外皮很容易出現水泡，變得軟爛，一捏就會碎。這種番茄表面容易長黑點，而且沒有番茄的味道，反而有一股腐爛的味道。所以最好不要把西紅柿放在冰箱裏，因為冰箱的低温會破壞西紅柿的營養。
3.香蕉
香蕉是一種熱帶水果，本身就不適合放在冰箱裏。冰箱裏的香蕉很容易變黑，外表看上去到處都是黑點。這樣的香蕉不僅營養素會流失，還會發生變質。
好吃的食物固然人們會想着多吃一點，然而儲備太多反而成了浪費！
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