安徽公筷公勺出標準了！
顏色、長度都有規定！
近日，由安徽省文明辦、省商務廳等部門提出的“公筷公勺服務規範”等102項地方標準向社會發布，並將於7月22日實行。記者獲悉，本標準適用於各類餐飲服務單位、機關企事業單位食堂、農村家宴中心及其他集體聚餐場所。
“規範”對公勺公筷的配置、使用等
提出了哪些要求？
一起來了解
公筷公勺長這樣
記者梳理，《安徽省地方標準公筷公勺服務規範》首次明確公筷公勺的定義：即兩人或兩人以上同桌用餐時，在同一器皿內取食菜品（冷菜、熱菜、湯羹）、點心、主食、水果等，不與口接觸的公用的筷子、勺子等用餐工具。
公筷顏色應與自用筷有明顯區別，
易於辨別，
顏色宜為白色、類白色或不鏽鋼色。
公筷長度應比自用筷
長3釐米至5釐米，筷頭略尖細。
公勺宜帶有可防止滑落至湯盆中的掛鈎，
長度應不小於20釐米，
勺頭長度不小於7釐米，
勺面寬度不小於4.5釐米。
公筷公勺宜在顯著位置
印燙明顯的“公筷”“公勺”“公用”等字樣。
公筷公勺怎麼安排？
按照“一菜一公筷、一湯一公勺”的原則，為每道菜品（冷菜、熱菜、湯羹）、點心、主食、水果等配備一副公筷或一把公勺。
有條件的可實行“雙筷制”，為每位就餐人員配備一副公筷和一把公勺。
自助餐應保證每道菜品配有一個餐夾或一把公勺。宜在工作台設置公筷公勺專用存放區域，方便服務人員、就餐人員識別取用。
生鮮上桌的食品（如火鍋涮菜、生食海鮮等），應提供與自用筷勺、常規公筷公勺有區別的“生料專用公筷公勺”。
服務人員應在就餐前根據菜品數量備足公筷公勺。服務人員應在上菜的同時，根據菜品品類正確擺放公筷公勺，並告知公筷公勺使用方法。就餐人員如提出分餐要求，服務人員應使用公筷公勺進行分餐。如遇就餐人員用錯公筷公勺或放錯位置造成污染，服務人員應立即更換。如遇同類菜餚需合盤或換盤時，服務人員應使用公筷公勺。餐後剩餘食品打包，服務人員應使用公筷公勺。撤盤時先撤公筷公勺，後撤菜盤。服務過程中，應及時提醒公筷公勺不應接觸自用餐具、不將菜品返回餐盤、避免湯汁溢出、不宜將公筷公勺插入菜、飯中。
此外，《規範》明確，餐飲服務單位、機關企事業單位食堂、農村家宴中心及其他集體聚餐場所宜向社會公開承諾使用公筷公勺；宜在大堂、餐廳、廚房等醒目處，發佈提倡使用公筷公勺的公益廣告，並在餐桌上放置提示牌；應加強對服務人員的公筷公勺服務培訓，逐步提高位餐、分餐比例；應視就餐人員使用公筷公勺情況給予紀念版公筷、定製款公勺、特製點心、水果飲料等獎勵。倡導居民家庭使用公筷公勺。
接下來
每個人出門就餐時
使用餐具的習慣都要發生改變了！
你覺得這樣操作好嘛？↓