為了讓“小飯桌”成為“安心桌”
芝罘區有序推進核驗工作
全力保障學生身體健康和生命安全
403家合格“小飯桌”名單公佈
趕快來跟小編一起看起來！
按照《煙台市學生“小飯桌”開業經營實施意見》和《芝罘區學生“小飯桌”開業經營實施方案》文件要求，芝罘區市場監督管理局聯合芝罘區衞生健康局組織對全區學生“小飯桌”進行了開業核驗工作，經核驗， 403家學生“小飯桌”通過了核驗，現將通過核驗的學生“小飯桌”名單予以公示。
芝罘區市場監督管理局
2020年8月27日
403家“小飯桌”通過核驗啦
名單快快看過來
除隱患、築防線
芝罘區“小飯桌”核驗工作這樣做！
讓“小飯桌”成為“安心桌”
“小飯桌”作為學校周邊重要的學生聚集就餐區，是餐飲服務、食品安全的重點監管對象。今年以來，受疫情影響，“小飯桌”一直未能正常經營。為正確引導“小飯桌”開業經營，嚴格落實常態化疫情防控，連日來，區市場監管局有序開展全區406家“小飯桌”復工核驗工作，助力“小飯桌”復工復產，規範疫情防控常態化下“小飯桌”經營行為，讓“小飯桌”成為“安心桌”，保障廣大學生身體健康和生命安全。
“八大項目”，逐一排查
近日，小芝跟隨區市場監管局執法人員、區疾控中心工作人員一起，來到黃務小學附近的幾家“小飯桌”經營業户，逐個檢查了就餐室、休息室、廚房、臨時觀察室等。執法人員介紹，核驗工作共有選址與場所設置、人員管理、原料控制（含食品添加劑）、環境衞生、加工製作過程、設施設備及維護、餐飲具清洗消毒、衞生防疫措施落實等八個大項，督促疫情防控措施落實到位，及時發現和消除食品安全隱患，築牢疫情安全防線，確保學生飲食健康安全。
在檢查過程中，執法人員發現食品供應商資質不齊全、臨時觀察室位置設置不合理等問題，現場下發整改通知單，整改合格後再次進行核驗，全部達標後方可經營。“目前，我們正在加緊推進相關工作，確保開學後核驗合格的小飯桌能夠正常營業。”區市場監管局相關負責人介紹説。
加強信息公開，全力保駕護航
除了有序推進“小飯桌”核驗工作外，區市場監管局還加強“小飯桌”相關信息公開力度，為“小飯桌”復工復產保駕護航。
公開復工登記流程
抓好從業者安全培訓
線上宣傳與線下培訓同時發力，印發《芝罘區2020年學生“小飯桌”開業經營核驗細則》，組織經營者召開培訓會議，對疫情防控應急預案、經營環境整治消毒、疫情防控培訓、從業人員健康管理、食品原料採購、餐飲用具清洗消毒等在內的多項管理制度進行了詳細講解。
在此基礎上，就日常操作過程中可能出現的包括疫情物資短缺，應急處置不到位、環境消毒不達標、食物原料混放、標識標籤混亂等問題加以強調和講解，力求將風險消滅在萌芽狀態，防患於未然。
公開復工登記公示
建立“小飯桌”登記檔案管理制度，對學生“小飯桌”按一户一檔要求建立監管檔案，詳細記錄學生“小飯桌”名稱、所屬街道、就餐人數、開辦者姓名、聯繫方式、學生來源、每次檢查情況等。
督促“小飯桌”經營者按規定進行整改提升，簽訂食品安全承諾書，履行食品安全責任。在學校門口及周邊等進行公示，包括開辦者姓名、地址、負責人、聯繫方式、核定就餐學生人數、監督舉報電話等。
