4月21日，
西農碩士杜好田登上熱搜，
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為了幫助老鄉銷售土豆，
他研發了彩色馬鈴薯鍋巴，
為此還申請延遲畢業，
這個學以致用、助力鄉村振興的大學生被稱為“鍋巴鎮長”。
杜好田，男，漢族，共青團員，西北農林科技大學水土保持研究所2017級碩士研究生。
他來自農村家庭，求學路上踏實認真，曾獲大學生自強之星，多次獲得學校各類獎助學金。他主動申請加入研究生助力團，目前在鎮巴縣興隆鎮掛職科技副鎮長。
陝西省漢中市鎮巴縣興隆鎮，土豆種植面積大、品質好，但因為地處山區，交通不便，土豆打不開銷路，賣不上好價錢，當地農户一直十分頭疼。杜好田和他的團隊為了解決興隆鎮的土豆滯銷問題，向當地引入了西農的彩色馬鈴薯，並開發出了彩色馬鈴薯鍋巴，幫助村民們增收致富。
杜好田説，彩色馬鈴薯鍋巴研發出來後，他們進行了試賣，“當時1個小時就賣了1萬元”。目前，杜好田在興隆鎮掛職科技副鎮長，助力當地將彩色鍋巴產業化。
杜好田告訴記者，做彩色鍋巴的想法其實很巧合，“因為直接賣土豆也不好賣，做薯片，設備一時跟不上”，最後，生產負責人建議——試試做鍋巴。
“我當時找了個三輪車，拉了幾百斤去廠裏，第二天就做出來了，口感整體還是比較好的，然後我們調整了幾次，漸漸在西農校內開始傳播。”
這小小的鍋巴，凝聚了一個團隊的心血。一開始，製作鍋巴需要代工工廠。杜好田多次與工廠聯繫，卻始終得不到回應，他乾脆天天去對方的公司等結果，一次不行就兩次，兩次不行就三次。抱着這樣的心態，最終他得到了對方經理的認可，如願生產出了彩色馬鈴薯鍋巴。
在給鍋巴做包裝時，預算不夠，他們就四處籌措資金。進退維谷時，母校西農出手相助，全新上市的彩色馬鈴薯鍋巴才得以與大家見面。
去年底，杜好田團隊在村裏建起了廠子，將彩色馬鈴薯及其衍生產品商業化，形成就地種植，就地生產。今年初，生產線正式投產，這套生產線每年可加工5000噸鍋巴，為每噸彩色馬鈴薯提高1000元至1500元的附加值， “現在一天走個兩三百箱，有時候也能接到2000多箱的大單”。
疫情期間他策劃直播帶貨，線上銷售櫻桃5萬餘元，線下引進客商銷售40餘萬元。
幫扶當地的同時，杜好田也面臨着畢業的壓力。本該於2020年6月畢業的他，為了做好彩色馬鈴薯鍋巴生產線建設，不辜負鄉親們的信任，甚至申請了延遲畢業一年。“好多身邊的同學和老師都勸我，但我還是想着再到地方去支援半年，不然你讓人家建廠，最後卻沒弄成，那就違背初衷了。”最終導師選擇了支持杜好田。
有一次，老鄉請杜好田和他的老師吃飯，因為不知道杜好田就是彩色馬鈴薯鍋巴的“創始人”，老鄉還很自豪地向他推銷。“那時候我感覺心裏邊很暖，也感覺自己的價值被認可了”。
近日，在高校美食PK賽中，他的彩色馬鈴薯鍋巴代表西農參賽，許多老鄉都自發來為杜好田拉票，學校憑藉這款鍋巴一度衝上榜首，這也讓杜好田十分感動。
未來，杜好田還打算接着創業，“看能不能把這種產學研模式更接地氣地帶到地方上，我覺得這個比較有意義，而且現在講鄉村振興，振興要靠產業振興，我也想貢獻一些力量。”
華商報記者 趙瑞利