2022年全國職業院校技能大賽(高職組)比賽中，山東旅遊職業學院兩支隊伍代表山東省出徵參加國賽，在導遊服務、餐廳服務兩個賽項中，學院斬獲兩個一等獎第一名。
8月1日至5日，2022年全國職業院校技能大賽(高職組)導遊服務賽項在西寧舉辦，李睿同學在60個參賽隊中脱穎而出，榮獲一等獎第一名，劉青老師獲“優秀指導教師”稱號。導遊專業做為學院的傳統優勢專業，是省級品牌專業羣、省級高水平專業羣重點建設專業。近年來，山東旅遊職業學院連續舉辦了十七屆校園十佳導遊大賽，先後承辦了三屆省級導遊服務技能大賽，構建了“校級-市級-省級-國家級”的四級職業技能競賽體系，逐步探索形成了“崗-課-賽-證”四位一體的人才培養模式。在專業教學過程中，系部注重將競賽規程、行業標準與課程內容有機融合，充分發揮技能大賽、專業實訓對人才培養的重要作用，通過全省導遊試崗實訓、行業金牌導遊“雲踩線”直播、各級導遊服務技能競賽、旅遊專業趣味運動會、紅色講解員比賽等方式全面培養學生的職業精神、職業素養和職業技能，促使學生在眾多校級、市級、省級和國家級比賽中大放異彩，屢獲佳績。同時，為有力推進專業建設和教學改革，學院開展了“行業大師入校園”專項行動，通過引入行業專家、組建導遊素質提升班、開辦山東快書社，以師徒制的形式培養行業所需的高素質職業人才和優秀傳統文化傳播者。
8月26日至9月1日，2022年全國職業院校技能大賽高職組“餐廳服務”賽項在山東旅遊職業學院舉辦，我院酒店管理與數字化運營專業學生王嘉碩、徐輝兩位選手參加比賽，與來自全國各省、市、自治區和新疆生產建設兵團的56支參賽隊伍同台競技，最終脱穎而出，榮獲團體一等獎第一名。指導教師馬繼明、馮英梅榮獲“優秀指導教師”稱號。酒店管理與數字化運營專業人才培養目標定位是培養“懂服務、能管理、會運營”的應用型酒店管理與運營人才。與行業、企業密切對接，精準把握崗位需求，人才培養有的放矢。既注重學生技能水平的訓練、重視學生實踐能力的培養，也關注學生溝通能力、管理運營水平的提升。不斷精進的培育賦予學生精湛的專業技能，用“大賽點亮人生，用技能成就夢想”。
據記者瞭解，本次全國職業院校技能大賽是由教育部發起並牽頭，聯合相關部門、行業組織和地方共同舉辦的一項公益性、全國性職業院校師生綜合技能競賽活動，是我國職業教育最具權威性、層次最高、影響力最大的全國性賽事，是全國職業院校技能競技交流、展示的平台。
2022年全國職業院校技能大賽(高職組)“餐廳服務”賽項開賽以來，各級領導高度重視，各部門團結協作，各單位大力支持，全體裁判員公正執判，工作人員傾情奉獻，參賽選手全心投入，順利完成了預定賽程，學院優質的賽事服務、一流的辦賽水平，贏得各參賽代表隊及與會嘉賓的一致好評。
2022年全國職業院校技能大賽(高職組)餐廳服務賽項為團體賽，由兩位參賽選手合作完成。競賽內容由宴會預訂、中餐服務和西餐服務三個分項共五個模塊組成。其中宴會預訂為服務方案設計模塊;中餐服務為主題宴會設計、宴會服務兩個模塊;西餐服務為雞尾酒調製與服務、休閒餐廳服務兩個模塊，選手要求全程英文服務。本賽項以教育部《高等職業學校酒店管理與數字化運營專業教學標準》中的專業能力要求為依據，以現代酒店業的餐廳與酒吧的行業標準為參考，借鑑世界技能大賽餐廳服務項目競賽的標準，強調工作過程的規範化、實境化、流程化與職業化。競賽內容涵蓋了旅遊大類各專業中餐飲相關課程教學的核心技能和職業素養，是對高職酒店餐飲類專業教學成果的展示，為崗課賽證融合育人提供了素材，也為餐飲相關課程的教學改革指明瞭方向，達到了以賽促教、以賽促改的競賽目標。
山東旅遊職業學院高度重視酒店管理與數字化運營專業建設，是山東省該專業招生最早的院校之一，是開展“3+2”高職與本科對口貫通分段培養項目試點辦學的高職院校之一，是進行外國留學生學歷教育較早的高職院校之一。酒店管理與數字化運營專業下設山旅斯維登“旅宿家”人才培養產業學院，在校企深度融合方面邁出了實質性的一步。
學院2021年10月牽頭成立了山東省旅遊飯店協會數字化人才培養專業委員會。自2021年以來學院投資2400多萬元，建立了百川酒店數字化實訓中心作為酒店管理與數字化運營專業的實訓基地，同時也是山東省旅遊飯店協會數字化人才培養基地。與此同時，學院還建設了酒店數字化軟件實訓室、酒店經營“沙盤”模擬實訓室、餐飲藝術中心、葡萄酒品鑑實訓室、雞尾酒調製及品鑑實訓室等多個真實場景實踐培訓場所，併成為中國飯店協會“1+X”證書酒店運營管理和餐飲管理運行職業技能等級證書的全國師資培訓基地之一。經過十多年的建設，酒店管理與數字化運營專業已成為省級高水平專業羣的核心專業。
自2012年到2016年，學院連續五次承辦“全國職業院校技能大賽高職組中餐主題宴會設計賽項”，並在該賽項上榮獲一等獎。本次大賽的順利舉辦進一步激發了學生學習專業課程的興趣和熱情，進一步推進了專業建設與產業發展對接、課程內容與職業標準對接、人才培養過程與行業技術應用實際操作對接，進一步提高了酒店管理與數字化運營專業人才培養的質量，為今後學院酒店管理與數字化運營相關專業更好的發展奠定了基礎。