北京日報客户端 | 記者 張楠 通訊員 潘若蓴
開學季來臨，通州區市場監管執法人員近日對轄區中小學、幼兒園開展食品安全全覆蓋檢查。記者瞭解到，預計一週左右，通州區將對339家幼兒園及中小學校園食堂完成首輪全覆蓋檢查，至3月初完成學生集體用餐配送單位以及校園周邊200米內餐飲單位食品安全檢查。
2月14日，通州區市場監管局執法人員來到首都師範大學附屬中學通州校區食堂，對庫房貨櫃上存放的米、面、油及調料進行檢查，並向食堂負責人索要了庫房內菜品的進貨台賬及相關票據，確保所有食材來源正規可追溯。“新學期開始，我們重點緊盯學校食堂庫房，清查學校庫存。同時還對原料使用情況進行隨機檢查，結合食品抽樣檢測，對校園食品安全進行雙重把關。”通州區市場監管局餐飲科彭瓊婧説。
據介紹，此次檢查是新學期校園食品安全的首輪檢查。除現場檢查外，通州區市場監管局還通過“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平台，對校園後廚進行全方位實時監管，對後廚中不規範操作進行隨時提醒、隨時監督、隨時固定證據。通過“線上+線下”雙渠道監管，嚴格保障校園食品安全。
記者瞭解到，預計一週左右，通州區市場監管局將完成全區339家幼兒園及中小學校園食堂的首輪全覆蓋檢查。至3月初完成學生集體用餐配送單位以及校園周邊200米內餐飲單位食品安全檢查。