走進上海市楊浦職業學校烹飪專業實訓室，校長卞建鴻隨手拿起學生正在製作的一隻小包子，左右端詳一下後説，“這個做得挺好，但是你看，一隻包子有32-34個褶子，每個褶子的長度應該大致相當，你還要加把勁兒啊！”一旁的中式烹飪和麪點指導教師胡玉娟不時點頭：“卞校長非常專業，不放過任何一個細節，比專家要求還要高。”
從教41年，體育教師出身的卞建鴻從基礎教育“轉戰”職業教育，初心始終不變：“我是一名黨員，幹一行就要愛一行，並且要做到最好。”
人民教師的責任與擔當，寫在教書育人的每一天。投身職業教育領域這些年，卞建鴻深刻意識到自己的職責：要為學生的未來謀發展。而他始終相信，專業人才不僅要有一技之長傍身，更要有責任心，要樹立為國拼搏、為國效力的觀念，在此基礎上，不斷錘鍊技能，最終成為能工巧匠。
這學期開學第一課，卞建鴻為全校師生上了一堂生動的黨課，把愛黨敬業、為國爭光的精神傳遞給師生。在卞建鴻的帶領下，楊浦職校汽車專業學生先後榮獲世界技能大賽車身修理項目優勝獎、兩枚金牌和一枚銀牌，實現上海世界技能大賽金牌零的突破。2021年，金牌獲獎者楊山巍正式入黨，銀牌獲獎者羅良成為入黨積極分子，金牌獲得者徐澳門也遞交了入黨申請書。
什麼叫高素質？首先是思想品德的高素質！
“出生在新社會，長在紅旗下。愛黨、愛國家是根植在我們這代人心中的信仰。”1959年出生的卞建鴻，如願成為了一位教育工作者。而立之年時，他入黨了。
2007年，楊浦區教育局的相關負責人找到卞建鴻，希望他能到楊浦職校當校長。那時候，社會上對職校學生“偏見”不小，總把“成績差”“懶散”“經常打架”的標籤貼在這個青年羣體身上。
這讓卞建鴻心裏很不是滋味。在他的理解中，職業學校應該培養高素質技能人才。“什麼叫高素質？首先是思想品德的高素質！職業教育工作者要有明確的育才觀：為國家培養人才，有教無類。家長把孩子交到老師手裏，老師的任務就是把他們培養成材。”
身為黨員校長，卞建鴻深知率先垂範的重要性：要求教師學生做到的，自己首先要做到。當初，從基礎教育“轉行”到職業教育時，他用三個月時間跑遍四個校區，與全校200多名教師談心。每位教師擅長什麼、有什麼教學難點，他都瞭如指掌。
待教師教學穩定性有所保障後，卞建鴻開始思考如何改善職校學生的精神面貌。他想到的切入點很小——出早操。每天早晨，全校師生都在操場上做操，體育教師對動作逐一調整、糾正，半年後，楊浦職校就在楊浦區開展學生早操展示活動。老師們站在教學樓上看到自己的學生整齊劃一地做操，甚至感動得流淚：“從來不敢相信，我們的學生能做得這樣好！”
看到老師們的淚水，卞建鴻心裏有底了：“老師樹立了自信心，職業學校的學生是可以教好的，而且必須教好。”
敢於爭先，為學生謀劃一生從事的職業
和中小學校的校長不同，在職業學校當校長，卞建鴻對自己的定位是：既要有教育家的定力，也要有企業家的眼光。因為，職業學校除了教書育人，人才培養的方案還要和市場、產業的用人需求契合。通過產教融合、校企合作引進優質校外資源，讓人才向產業前沿靠攏——職業教育唯有大刀闊斧改革，才能鍛造更多符合未來社會需求的高素質技術技能人才。
“共產黨員就要與時俱進，敢於爭先。”他敏鋭地發現，當時學校的專業建設一度滯後於市場瞬息萬變的發展。2008年起，卞建鴻在楊浦職校開啓專業結構調整。隨着汽車行業的發展，市場鈑金工的需求量較大，楊浦職校順勢開設了汽車維修專業。
新開專業，難題不小。校內實訓設施滿足不了專業發展的需求，本土師資又難以支撐轉型，怎麼辦？卞建鴻又開始不斷地“想別人不敢想、做別人不敢做的事”。
2010年，學校與世界著名企業瑞典的卡爾拉得優勝汽車修復系統（北京）有限公司共同建立“卡爾拉得上海楊浦培訓中心”，開展業內高端培訓和麪向學生的實訓。2011年，又與世界500強企業——上海汽車集團股份有限公司合作，引入一流技術、一流設備、一流師資等企業資源；2016年，與英國艾蒙特克簽約，成立中國第一家英國汽車工業學會授權的汽車車身修復認證中心，推動學校汽車車身修復專業的內涵式發展。
如今，楊浦職校的學生貼上了職業技能過硬、綜合素養良好的標籤，成為國際化集團和滬上知名企業的“香餑餑”，就業率始終穩定在98%以上。卞建鴻卻絲毫不敢放鬆：“上海技能人才培養，要根據城市的發展和定位來進行，要服務上海城市能級的提升。如果能做到這一點，那麼，上海的職業教育就有生命力了。”
共產黨員就是要一股勁、一個目標，迎着困難上！
在教育界，素來有“基礎教育看高考，職業教育看大賽”的説法。參與各級各類職業技能大賽，是職業院校促進教學改革、教師發展、學生成才的關鍵渠道。
2010年之前，楊浦職校鮮有師生參加技能比賽，全國職業技能大賽更是遙不可及。“別説拿獎牌，連進決賽的資格都沒有。”胡玉娟回憶説。卞建鴻急了，他要求黨員教師帶頭，指導學生到技能賽場上去搏一搏。
老師們起初不以為意，以為校長只是“隨口説説、做做樣子”。而卞建鴻可是下了決心，因為“共產黨員就是要一股勁、一個目標，迎着困難上！”
2013年，楊浦職校烹飪專業拿到了全國職業技能大賽的第一塊金牌。從此，學校站在了全新的賽道上。
2015年起，楊浦職校的名字走向了世界。學校汽車維修專業學生羅良為國出征，與25歲以下的各國青年比拼技能，獲得世界技能大賽汽車維修賽項銀牌。隨後兩屆世賽中，楊浦職校學生楊山巍、徐澳門先後問鼎該項目冠軍。
2016年，楊浦職校斬獲全國職業院校技能大賽烹飪項目“五金大滿貫”。手拿獎牌，這些選手還沒畢業，就被各大五星級酒店一搶而空……
想要在技能大賽上獲得成績，需要有一批技能過硬的專業教師。鮮為人知的是，楊浦職校不少專業教師都是“半路出家”。比如，汽車專業教師馬波原來是英語教師，後成為世賽車身修理項目國家集訓隊教練；烹飪專業教師胡玉娟原本是物理教師。
轉行推動教師發展，卞建鴻沒少花心思。每天早、中、晚三次，他都雷打不動地出現在實訓中心，且每次都是去查找問題。“五星級酒店的大廚包包子，都能看得出接口。想要在全國大賽拿金牌，就要做到看不出接口、每個褶子都一樣長。”胡玉娟回憶，那時候，老師們被“逼”得沒有辦法，只能自己研究、琢磨，“訓練一個全國金牌選手要包幾千只包子，指導老師陪着學生一起訓練，一起苦練。”如今，胡玉娟已經成長為上海工匠、中國烹飪大師、上海市星光計劃六星金牌教練。楊浦職校烹飪專業7名教師，有5人獲得高級職稱和高級技師職稱。
困難面前不退縮，機遇面前不猶豫，壓力面前不服輸。在楊浦職校的14年，卞建鴻踐行着一名黨員的初心。建黨百年之際，對於未來，他還有更多期待：為國家培養更多技能人才、能工巧匠和大國工匠，讓每個學生的人生都有出彩的機會，都能大有作為。
作者：張鵬
編輯：張鵬
責任編輯：姜澎
圖源：本報記者 邢千里 攝
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