“上週全班的剩菜剩飯是4.95公斤，比起其他班，高了很多，本週食堂首次盛菜減了量，大家不夠再添，吃飯都儘量光盤，今天只有1.8公斤了。”看到了學校德育副校長沈斌，302班的生活委員小李同學興沖沖地跑來彙報成績。
其實，早在3年前，北侖區泰河學校就發現了學生午餐浪費嚴重的問題——泔漬桶中每天都是同學們剩下的大量飯菜，有時候，準備好的泔水桶甚至裝不下，廚餘垃圾常常滿出桶外，灑落在外。針對學校實際情況，啓動了對每個班級的剩菜剩飯稱重的行動，給予珍惜糧食的班級獎勵，對做得不好的班級教育。
（校園內的光盤風雲榜。）
（看，我的飯菜吃得乾乾淨淨。）
當然，在推進光盤的過程中，也有許多的問題在逐漸顯現。某日值周老師在隨機檢查同學們的剩菜情況，驚奇地發現其中一個班的泔漬桶竟然是空的。原來他們班有好幾個學生為了取得好成績，竟然吃了兩三碗飯，喝了好幾碗湯。
光盤行動的初衷是厲行節約，而非引導學生吃不下硬吃，為了成績和排名“吃壞了肚子”。發現問題後，學校立即着手優化“光盤行動”實施辦法。學校食堂根據每日的剩菜量，科學評估學生飯量，以此為根據控制學生中餐分量。
學校在食堂增設了自主添菜區。不夠吃的同學，可以自主加菜加飯。
做得最好的十個班會登記在"光盤我最棒"小黑板上。一位負責帶領值日生對剩菜剩飯稱重的食堂阿姨錢宏芳説，“活動剛開始，基本上各班的數據都在5公斤左右，現在，這個數字都保持在2公斤以內，有幾個班是‘0’，實現全員光盤。”
在北侖，實施廚餘垃圾稱重的學校遠遠不止一所。
（10幾個男生一起曬出光盤，比比誰吃得最乾淨。）
有學校推出“廚餘垃圾稱重製度”，每日都會對各班、各人午餐吃剩的食物稱重登記。這項制度將班集體、個人的廚餘垃圾量與班級評優評先、個人評優評先掛鈎。根據數據顯示，在實行稱重製度一段時間後，各班的廚餘垃圾重量都有所減少。例如，在實施稱重製度後，學校709班第一週的廚餘垃圾重量是7.0斤，第二週減少到了3斤；804班在第一週的廚餘垃圾重量是5.28斤，一段時間後減少到了1.6斤；905班在第一週的廚餘垃圾是6.5斤，一段時間後減少到了2.3斤。
同時，學校後勤部門還利用“廚餘垃圾稱重製度” 對每日的剩菜剩飯量化分析、精準研判，作為食堂改進依據。通過廚餘垃圾數據的變化，發現學生偏愛吃雞排、紅燒雞腿等葷菜，喜歡吃蛋炒飯，對蔬菜的浪費則較多。對此，食堂廚師增加了紅燒鴨肉、虎皮鵪鶉蛋、紅燒翅根等學生喜愛的菜品。食堂每週五都會提供蛋炒飯。廚師根據每週反饋科學制定食譜、做好餐食搭配，遵循葷素搭配、食物多樣的原則，保證一週五天菜單不重樣。
七年級一位女生説：“實行這個制度後，我會按照自己的食量打飯和湯，儘量吃完所有食物。”八年級一位男生説：“我以前有點挑食，不喜歡吃的東西會倒掉，現在我會嘗試那些菜，做到光盤。”
除了“稱”，更多的好辦法在源源不斷地被挖掘。新學期開始，學校推出了“光盤贏券”活動。除了原有的免費課間餐，學校每天還會購入一批牛奶，學生用餐“光盤”後即可領取一張牛奶券，可以在當天固定時段兑換牛奶。
稿件來源：甬派客户端