食用四季豆對皮膚、頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。 四季豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，減肥者多吃四季豆一定會達到輕身的目的。
四季豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。 健脾胃 四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。
健康搭配
四季豆和香菇搭配着吃，可以養眼明目，促進良好視力的形成，香菇中還含有鈣、鐵、維生素及核黃素等，能淡化你臉上的皺紋，它可使你的肌膚紅潤光澤而更富有彈性。四季豆和它一起炒，每天幾口，眼睛明亮了，皺紋淡了，皮膚更紅潤。
你喜歡吃四季豆嗎？