現在很多胖人的苦惱是如何讓自己能變得瘦一點，也有一些想減肥的人，想讓自己的身材變得勻稱苗條，由於工作環境和生活習慣，肥胖的人越來越多，基本上是久坐活動少的原因，比如一些整天對着電腦的上班族，還有許多店鋪裏躺着的老闆，還有一羣控制不住自己的吃客，只要看見食物就有一股衝動的慾望，想要身體變瘦，也只能靠飲食來調整，這樣可以健康的瘦下來。
一、吃點黑木耳好處多：
能幫助減肥的食物種類非常多，黑木耳就是最常見的一種食材，木耳，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素E，對皮膚也能起到美容、養顏的作用，不但能養血駐顏，而且還能美白除痘，使肌膚紅潤，清腸排毒，減肥瘦身，除便秘，還能溶解脂肪，讓你越吃越精神，容光煥發，腸道乾淨，因為黑木耳中含有大量的膳食纖維，這類物質可以幫助腸胃蠕動，促使腸道消化功能更加完善，使腸道內的脂肪能夠更好的排泄，減少了脂肪被吸收的量，也就達到了減肥的作用。
其實很多人不知道，晚上吃黑木耳是很有效的，多吃黑木耳可以幫助腸胃的蠕動，清理腸道，方便排便，黑木耳不僅可以幫助補充膠質、滋潤皮膚和保養皮膚，還可以補充皮膚的膠原蛋白，所以，晚上多吃黑木耳還是有好處的，熱量不高，潤腸通便，促進消化，幫助減肥。
相對於很對減肥人士來説，黑木耳的人熱量算很低的，所以對於很多減肥人士來説是一個很好的選擇食材，黃瓜也有瘦身的作用，因此，這兩種食材搭配在一起吃，效果比較好，可以做一道簡單的黃瓜拌木耳，黑木耳和它一起吃，容易瘦，清理腸道，改善氣血，吃出紅潤好氣色。
二、黑木耳拌黃瓜的做法：
原料：幹黑木耳50克、青紅椒各一個、胡蘿蔔一段，黃瓜一根；
調味料：蒜泥、鹽、素味精、胡椒粉、辣椒油、老陳醋；
做法：
1、先把黑木耳放温水裏泡發開，然後清洗乾淨，也可以用鹽或麪粉來清洗。
2、把青紅椒和胡蘿蔔都切成細絲，把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。
3、黃瓜洗淨削皮，切成菱形薄片，是為了好看一點，
3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，再接着焯一下青紅椒和胡蘿蔔絲；
4、把焯好的黑木耳、黃瓜片、青紅椒絲和胡蘿蔔絲一起放入盆裏，加蒜泥、辣椒油、鹽、素味精、胡椒粉、老陳醋一起攪拌均勻就可以了。
三、吃黑木耳真的能減肥嗎？
黑木耳減肥有以下幾個理由：
1、黑木耳在煮熟以後，大約含80%的水分，剩餘的是果膠、多糖以及蛋白質，所以黑木耳是屬於"填飽肚子又沒熱量"的一類。
2、黑木耳具有排毒養顏的效果，可以消除便秘，來幫助身體排出毒素，從而讓皮膚更有光澤。
3、黑木耳含有豐富的鐵，長期吃木耳可以養血駐顏，讓你的肌膚紅潤、容光煥發，因此，它是具有美容的作用。
4、黑木耳是一種高蛋白、多纖維、多礦物質、低脂肪的食物，黑木耳中含有一種多糖物質，是能夠有效抑制肥胖的形成。
5、木耳含有纖維素，這種物質可以進腸蠕動，還能促進脂肪排泄，對於減肥是很有利的。
因此，吃黑木耳減肥的答案當然是肯定的，木耳不僅是減肥的佳品，更是美容養顏的好食物，能夠黑木耳炒菜、涼拌的食材也很多，我們可以根據自己的口味愛好選擇搭配，比如洋葱拌木耳，海帶拌木耳，豆腐絲拌木耳，葱爆黑木耳，辣椒炒木耳等等。